Cómo hacer bollos al vapor esponjosos y suaves

Levadura: derretirla primero con agua tibia, puedes agregar más agua, remover la levadura para que se derrita y luego agregar la harina directamente. Agregar azúcar puede ayudar a despertar completamente la levadura, haciendo que la harina fermente más fácilmente, mejorando el sabor de los bollos al vapor y haciéndolos más deliciosos con un poco de dulzura.

2

Amasar y agotar: después de amasar y fermentar la masa 2-3 veces, habrá muchas burbujas en ella. En este momento lo mejor es amasar la masa un rato para permitir que se desinfle por completo.

Tres

Despertar: Una vez que la masa haya subido, darle forma de bollo al vapor, ponerla en una vaporera, dejar reposar durante 20-30 minutos, dejar que la masa Levántelo por un tiempo y luego cocínelo al vapor hasta que Los bollos al vapor se hinchen, haciéndolos más esponjosos y suaves.

Cuatro

Cocción en agua fría: la cocción en agua fría puede calentar lentamente los bollos al vapor, lo que tiene el efecto de refermentación. Los bollos al vapor saben mejor.

Cinco

Cocer al vapor a fuego alto: Los bollos al vapor deben cocinarse al vapor a fuego alto para asegurar que haya suficiente vapor. Los bollos al vapor quedarán más suaves.

Seis

No lo saques apresuradamente: cocina a fuego lento los bollos al vapor durante unos minutos después de cocinarlos al vapor para evitar que el aire frío encoja los bollos al vapor, dejando la superficie antiestética. y afectando el sabor.