¿Por qué se debe cortar el ruibarbo en rodajas gruesas?

La diferencia entre el ruibarbo cocido y el ruibarbo crudo es:

1: Los métodos de procesamiento de los materiales medicinales chinos son diferentes. Ésta es la diferencia clave entre el ruibarbo crudo y el ruibarbo preparado. El ruibarbo crudo es una medicina herbaria china que se obtiene lavando, cortando y secando los rizomas de ruibarbo. El ruibarbo procesado es un material medicinal chino a base de ruibarbo crudo y procesado.

2. Hay diferencias obvias en la apariencia. El ruibarbo crudo tiene principalmente forma de grumos gruesos irregulares y es de color marrón amarillento o marrón. Hay líneas obvias en la superficie del ruibarbo y la superficie se vuelve marrón oscuro.