¿Cómo evaluar el valor nutricional de las grasas alimentarias? ppt

La grasa es un nutriente importante en el cuerpo y la fuente más importante de calor corporal.

Para los bebés, la grasa aporta unas 35 calorías. Al mismo tiempo, la grasa también es un mediador de las vitaminas liposolubles.

Por ejemplo, las vitaminas A, D, E y K son todas solubles en grasas, por lo que pueden favorecer la absorción y utilización de estas vitaminas.