¿Cómo se llaman las rodajas secas fritas de Dali Qifeng?

1. Dali Qifeng se refiere a un lugar pintoresco en el condado de Xiangyun, prefectura autónoma de Dali Bai, provincia de Yunnan. A nivel local, Dali tiene un refrigerio especial llamado Qifeng, que se llama "rebanadas secas de Qifeng". Las rodajas secas de Qifeng son una especie de bocadillo frito elaborado con harina, almidón y otras materias primas. Tienen la forma de Qifeng, de ahí el nombre.

2. El método de producción de las rebanadas secas de Qifeng consiste en mezclar harina, almidón y otras materias primas, agregar una cantidad adecuada de agua y condimentos, revolver uniformemente, amasar hasta obtener una masa y luego cortar y dar forma. , fritura y otros pasos del proceso. Finalmente se elaboran los copos secos de color dorado. Las rodajas secas de Qifeng tienen una textura crujiente, piel crujiente y carne tierna, suave por dentro, masticable, salada y deliciosa. Son un manjar local tradicional en Dali y son muy apreciados por los turistas y residentes locales de Dali.