¿Cuáles son los valores nutricionales del arroz?
El arroz es uno de los alimentos básicos más comunes en la dieta diaria de China. Es sencillo de cocinar, fácil de digerir y absorber y puede proporcionar una variedad de nutrientes esenciales que necesita el cuerpo humano. Echemos un vistazo al valor nutricional del arroz.
Hidratos de Carbono
El arroz contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, lo que es una de las ventajas del arroz como alimento básico. Los alimentos básicos ocupan un tercio del plato, porque suficientes carbohidratos pueden proporcionar energía y mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Proteínas
El arroz no es rico en proteínas, pero contiene componentes de aminoácidos muy completos, especialmente iminoácidos, lisina y otros aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además, si se comen juntos arroz y frijoles, el aporte proteico será más equilibrado y completo.
Vitaminas
El arroz contiene relativamente pocas vitaminas, pero las vitaminas del grupo B que contiene son muy importantes. La vitamina B1 y la vitamina B2 pueden ayudar a las personas a digerir y utilizar los carbohidratos y promover el metabolismo; la niacina puede proteger el sistema nervioso y apoyar el sistema digestivo.
Minerales
El arroz es rico en minerales como el hierro, el potasio y el magnesio. Entre ellos, el hierro es crucial para prevenir la anemia, mientras que el potasio regula el equilibrio electrolítico y alivia el estrés en el corazón y los riñones, por otro lado, el magnesio puede aliviar el estado de ánimo y la fatiga mientras ayuda a fortalecer los huesos;
Fibra comestible
Aunque el arroz perderá algunos nutrientes después de ser desgranado, el arroz todavía contiene una cantidad considerable de fibra dietética, incluidas pectina y hemicelulosa. La fibra dietética puede aumentar el volumen de las heces y facilitar la defecación. Además, también puede ayudar a mantener el equilibrio de la flora intestinal, proteger la salud intestinal y reducir el riesgo de cáncer intestinal.
El contenido anterior fue respondido por Moe Tanita, un defensor de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea de ayuda para todos.