Deliciosa sopa de camarones y champiñones.

Setas shiitake, huevos, gambas, cebolla verde picada, cilantro, pimienta en polvo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal.

Práctica:

1. Pelar las gambas frescas, desvenarlas, cortarlas en rodajas, batir los huevos y blanquear las setas durante cinco minutos.

2. Calentar aceite en una sartén caliente, agregar cebolla verde picada, sofreír los camarones, sofreír los champiñones, sofreír un poco de pimienta en polvo, una cucharada de salsa de soja, agregar la cantidad adecuada de agua. , y cocine por cinco minutos.

3. Poner a fuego lento, verter el huevo líquido, añadir cilantro, un poco de aceite de sésamo y sal al gusto.