Productos químicos con sabor a ajo

Gas mostaza: isotiocianato de alilo.

Disulfuro de alilo CH2=CH-CH2-S-S-CH2-CH=CH2.

También llamado "sulfuro de alilo"

Variedad de pesticida "3911", también conocido como forato, además de la intoxicación por organofosforados, el ajo aparece después de calentar el contenido del tracto digestivo Olor a arsénico. y la intoxicación por preparados de arsénico, el contenido del tracto digestivo también huele a ajo después del calentamiento.

Los mercaptanos tienen un fuerte olor a ajo. R-SH R representa alquilo.

Dimetildimetilsulfóxido. , dimetilsulfóxido, DMSO, fórmula molecular: (CH3)2SO, tiene olor a ajo.