El aceite de ajo contiene alicina, varios compuestos de tioéter, citral, linalool, α-felandreno, β-felandreno y otros compuestos, que son los principales ingredientes activos del ajo. Tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, mejora la inmunidad, previene y trata enfermedades cardiovasculares, previene el cáncer y antienvejecimiento. Los átomos de oxígeno de las moléculas de alicina del aceite de ajo se combinan con los grupos sulfhidrilo de las moléculas de cisteína necesarios para el crecimiento y la reproducción bacteriana, inhibiendo así el crecimiento y la reproducción de las bacterias, lo que hace que el aceite de ajo tenga un efecto antibacteriano de amplio espectro. Los estudios han demostrado que el aceite de ajo tiene efectos bacteriostáticos o bactericidas obvios sobre una variedad de bacterias y enfermedades, como meningitis, neumonía, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, Escherichia coli, Streptococcus, Mycobacterium tuberculosis, Vibrio cholerae, Candida, Trichophyton mentagrophytes, etc. también tienen buenos efectos inhibidores y letales sobre la penicilina, estreptomicina, cloranfenicol, clortetraciclina y otras bacterias resistentes a los medicamentos. El aceite de ajo inactiva las enzimas que contienen sulfhidrilo relacionadas con el crecimiento y la reproducción de microorganismos mediante la oxidación de grupos sulfhidrilo y puede inhibir significativamente una variedad de hongos, como mohos, levaduras, etc. El efecto antifúngico del ajo es equivalente al de los conservantes químicos como el benzoato de sodio y el ácido sórbico, que pueden mejorar significativamente la calidad de los alimentos y prolongar su vida útil. El aceite de ajo contiene una variedad de sustancias anticancerígenas que pueden bloquear la reducción de nitrato por parte del moho y la promoción de la síntesis de nitrosamina por parte de bacterias y moho. Debido a que los compuestos de nitrosamina pueden inducir la formación de tumores en diversos tejidos y órganos, el aceite de ajo puede hacerlo significativamente. Reducir el contenido de sales de nitrosamina en el cuerpo humano. Los estudios de seguimiento a largo plazo muestran que las personas que comen más ajo pueden reducir la incidencia de cáncer gástrico en un 60%. Al mismo tiempo, el aceite de ajo puede estimular la producción de interferones anticancerígenos en el cuerpo, aumentar la inmunidad y la lucha contra el cáncer, inhibir la actividad de varias enzimas dañinas en el cuerpo, mejorar la estabilidad de las membranas de las células hepáticas y aumentar la actividad. de enzimas beneficiosas.
Los ensayos clínicos han demostrado que el aceite de ajo puede inhibir y tratar tumores como el cáncer de mama, cáncer de piel, cáncer de colon, cáncer de recto, cáncer de esófago, cáncer de nasofaringe, cáncer de hígado, linfoma y otros tumores. Además, el ajo puede mejorar la inmunidad celular del cuerpo y el uso prolongado de aceite de ajo puede mejorar la inmunidad celular, la inmunidad humoral y la inmunidad no específica. Las cápsulas de ajo activan las células, promueven la producción de energía y aumentan la capacidad antibacteriana de las enfermedades. Puede eliminar grasa, reducir la presión arterial, reducir el azúcar en sangre, prevenir el cáncer y armonizar el estómago. El uso prolongado puede mejorar la condición física y mejorar la inmunidad.