Cómo hacer salsa de espino

El método es muy sencillo: lavar el espino y quitarle las semillas del interior, añadir un poco de agua y utilizar una máquina hortofrutícola para hacer una pulpa, luego ponerla en una olla pequeña y cocinar a fuego lento. Sigue removiendo con una cuchara sin tocar fondo y agrega azúcar. La cantidad de azúcar se puede añadir según tus necesidades. El espino es muy amargo. Simplemente cocine hasta que se convierta en una pasta espesa. Después de enfriar, póngalo en una lata y póngalo en el refrigerador por un tiempo. Si todavía está demasiado ácido, unta una capa de miel sobre el pan, está delicioso.

O lavar el espino, ponerlo en una olla con agua, cocinarlo a fuego medio, suele tardar aproximadamente 1 hora, y dejar enfriar pasar el espino cocido en un colador de malla gruesa y pelarlo; ; Coloque la pulpa de espino tamizada en la olla y agregue el azúcar blanca. La proporción de espino y azúcar blanca es de 2:1. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca a fuego lento y continúe cocinando durante 1 a 2 horas. revolviendo con una cuchara de madera mientras se cocina para evitar que se queme el fondo de la olla. Cuando el espino se convierta en papilla, póngalo en una botella de vidrio.

La salsa de espino es roja, agridulce. Debe colocarse en un lugar fresco. Una vez abierta la tapa, colóquelo en el frigorífico.

Lo anterior, espero que te pueda ayudar, gracias.