¿Qué bocadillos hay en Tianjin?
1. Pancake Guozi (Jianbing Guozi)
Jianbing Guozi fue el primer bocadillo famoso en Tianjin. La gente de Tianjin y Hebei lo considera un desayuno. Se compone de tortitas, huevos y palitos de masa frita (barritas de masa frita) o "禃禦儿" finas y crujientes. Servido con salsa de fideos, cebollas verdes picadas y salsa de chile (opcional) como condimentos. Solo se pueden ver puestos de desayuno al borde de la carretera o en la comunidad por la mañana. Los puestos son principalmente carritos pequeños que hacen y venden panqueques. Solo toma unos minutos hacer un juego. Vierta un cucharón grande de masa en la placa de hierro redonda calentada. Use una espátula en forma de T para esparcir la masa uniformemente formando un círculo. Luego bate un huevo y usa una espátula en forma de T para esparcir el huevo uniformemente. Espolvoree cebolla verde picada uniformemente sobre la masa. Usa una espátula para darle la vuelta a la masa, usa un cepillo pequeño para esparcir la salsa de fideos dulces y finalmente recógela en una bolsa de papel, luego podrás abrazarla y comerla. ¡Tiene un sabor muy fragante y delicioso!
2. Tortas rellenas de huevo
Las tartas rellenas de huevo son originarias de Xinyang, Henan. El método tradicional más antiguo consiste en cocinar el panqueque con huevos, untarlo con salsa secreta y envolverlo con lechuga o patatas ralladas antes de comerlo. Más tarde, alguien tuvo una idea brillante y apareció una versión mejorada. Se elabora vertiendo huevo líquido en el medio de dos capas de bizcocho, se continúa friéndolo y luego se hornea. La piel del bizcocho queda crujiente y los huevos quedan deliciosos. Muy popular entre los lugareños. Los panqueques rellenos de huevo también se consideran una especie de desayuno y se pueden preparar empujando un carrito por las calles. Contiene huevos, fideos y verduras, lo cual es nutritivo y conveniente.
Es una buena elección ya sea como alimento básico o como snack. Este snack, sencillo y rápido de preparar, práctico y delicioso, pronto apareció en todo el país. Se hizo popular en poco tiempo y ahora se ha convertido en un snack común en varios lugares.
3. Fideos fríos a la parrilla,
Los fideos fríos a la parrilla son una especialidad local común en Heilongjiang. Los fideos fríos a la parrilla son muy sencillos de hacer pero saben muy bien. Se utilizan fideos fríos especiales, que se fríen en una plancha de hierro tradicional. Se pueden añadir huevos, salchichas, hilo de carne, cebolla, cilantro, etc. Después de hornearlo en una plancha de hierro y cubrirlo con tu salsa favorita, queda suave, delicioso y fragante con salsa. Tiene un sabor muy fuerte y es muy popular entre el público.