¿Puede el ajo realmente matar las bacterias?

El ajo tiene un efecto bactericida, es decir, la alicina secretada después de la ruptura de las células del ajo tiene un efecto bactericida, pero poder esterilizarse fuera del cuerpo no significa que tendrá el mismo efecto después de ingresar al cuerpo humano. Por ejemplo, sabemos que el alcohol tiene efecto bactericida, pero si lo bebemos no tendrá efecto bactericida. De hecho, en la etapa de investigación clínica, muchos medicamentos son efectivos in vitro, pero se vuelven inactivos después de ingresar al cuerpo.

Además, aunque el ajo tiene un efecto bactericida cuando entra en el organismo, ¿cómo podemos distinguir entre bacterias buenas y bacterias malas? Si no se pueden distinguir, morirán juntos, lo que provocará un trastorno de la flora intestinal. Por lo tanto, no hay evidencia de que el ajo ingrese al cuerpo para esterilizarse, pero la alicina extraída tiene un efecto bactericida en la cavidad bucal, pero puede causar una fuerte irritación en la mucosa bucal.

Los investigadores han demostrado que la alicina y sus compuestos que contienen azufre contenidos en el ajo son la fuerza principal en la esterilización del ajo, lo que hace que el ajo sea conocido como un "antibiótico natural de amplio espectro". El ajo contiene la capacidad de matar una variedad de microorganismos patógenos como el virus de la meningitis meningocócica, el virus de la influenza, la fiebre tifoidea, el virus de la hepatitis, Cryptococcus neoformans, Mycobacterium tuberculosis, neumococos, Mycobacterium meningitidis y el virus de la encefalitis japonesa, Paratyphi, ameba, Trichomonas vaginalis, Vibrio. cholerae, Staphylococcus aureus, Shigella disentería, Rickettsia, etc. Además, el ajo puede ralentizar la frecuencia cardíaca, aumentar la contractilidad del miocardio, dilatar los vasos sanguíneos periféricos, ser diurético, reducir la aterosclerosis experimental, reducir los lípidos en sangre y retrasar el desarrollo de la aterosclerosis. Por tanto, no hay duda de que el ajo tiene un efecto bactericida, pero no es aconsejable comer demasiado ajo ya que irritará el tracto gastrointestinal y será perjudicial para la salud.

Aunque el ajo es bueno, sólo dos o tres trozos al día. Las personas con problemas gastrointestinales, enfermedades oculares, hepáticas, diarrea y otras enfermedades graves no deben consumirlo.

El ajo tiene efectos antibacterianos fuera del cuerpo. La alicina extraída puede matar las bacterias orales si se usa en la boca, pero no tendrá un efecto bactericida cuando se ingiere. El extracto de ajo puede ser eficaz contra el cáncer colorrectal, pero la evidencia es escasa. Por lo tanto, está bien que la gente común coma ajo como verdura, pero no es rentable gastar mucho dinero en productos saludables con extracto de ajo.