Composición del Festival de Primavera de Taigu 600 palabras
Se acerca la Fiesta de la Primavera. ¿Sabes cómo escribir una composición para el Festival de Primavera? Además de las reuniones familiares durante el Festival de Primavera, las visitas a familiares también son esenciales. ¿Está buscando "Composición de coplas del Festival de Primavera de Taigu 600 palabras"? ¡He recopilado información relevante a continuación para su referencia!
Composición de coplas del Festival de Primavera de Taigu 600 palabras 1
El día 30 del duodécimo mes lunar, mi madre me regaló tres prendas nuevas. Mi familia de tres personas vino felizmente a la casa de mis abuelos para pasar la Nochevieja.
Cuando llegamos a casa de la abuela, había un ambiente de Año Nuevo por todas partes. Dos grandes faroles rojos cuelgan en lo alto a ambos lados de la puerta, y la puerta está cubierta con coplas brillantes, personajes de bendición, dinero colgado y rejas en las ventanas. Hay muchos artículos de Año Nuevo apilados dentro y fuera de la casa. Lo que más me sorprendió fueron los fuegos artificiales por toda la casa. La abuela dijo: "Al abuelo y a papá les gusta hacer estallar este tipo de cosas, y hay muchas en el almacén". Para ser sincera, lo que más me emociona durante el Año Nuevo chino es hacer estallar petardos, porque normalmente los tenemos. todo para comer y vestir, pero estos fuegos artificiales son sólo para el Año Nuevo Chino y sólo se pueden apreciar cuando.
Después de cenar, encendimos la televisión y toda la familia vio la Gala del Festival de Primavera mientras hacíamos bolas de masa y nos preparábamos para la cena de Nochevieja. La Gala del Festival de Primavera incluye cantos y bailes animados, sketches divertidos y es muy emocionante.
¡Por fin ha llegado el momento de hacer estallar los petardos! Después de cenar, mi hermana y yo nos pusimos los abrigos y salimos volando. Saca el encendedor a prueba de viento que se ha preparado y enciende varios petardos. La "lluvia plateada" que encendí produjo una serie de chispas de color blanco plateado de los fuegos artificiales, como la lluvia. Antes de terminar de jugar, la "Ardilla Voladora" del lado de mi hermana se iluminó nuevamente. Un "misil" tras otro atravesó el cielo nocturno, emitiendo un sonido parecido al de una rata, ¡muy parecido a los seis dioses que ascienden al cielo! Mi hermana y yo saltábamos de emoción. El verdadero drama comenzó y mi padre lanzó allí unos grandes fuegos artificiales. Pronto, con un silbido, un cohete se disparó directamente hacia el cielo y explotó con estrépito. De repente sentí un pequeño tinnitus y mis abuelos vinieron rápidamente para ayudarnos a mi hermana y a mí a taparnos los oídos. Miré al cielo y descubrí que la "bazuca" se había convertido en miles de chispas. Luego, uno tras otro, los fuegos artificiales se convirtieron en flores de colores en el cielo. Los colores y las formas cambiaban constantemente y eran muy hermosos.
En ese momento, el sonido de los petardos se escuchó en miles de hogares y los fuegos artificiales iluminaron el cielo nocturno de Nochevieja como la luz del día. ¡ah! El nuevo año: ¡el Año del Buey ya está aquí! Todos quedamos embriagados por el ambiente festivo que traen los fuegos artificiales, y los rostros de todos se llenan de alegría y sonrisas felices...
La Nochevieja es muy divertida, especialmente los fuegos artificiales. La alegre atmósfera de despedirme de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo todavía está fresca en mi memoria. ¡Creo que la Nochevieja del próximo año será una Nochevieja nueva, más próspera, alegre y feliz! Espero con ansias...
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El sabor del año nuevo con la mezcla de culturas de "montaña"
La Fiesta de la Primavera es el comienzo del Año Nuevo Lunar, es también la fiesta tradicional más solemne de la nación china. El "Año Nuevo chino" es un acontecimiento extraordinario para el pueblo chino.
China tiene un vasto territorio y ricos recursos naturales. Diferentes regiones y diferentes grupos étnicos tienen diferentes costumbres de Año Nuevo. Mi ciudad natal tiene una ubicación geográfica especial, situada en el extremo sur de Mongolia Interior central y occidental, al otro lado del río desde Shaanxi y adyacente a Shanxi en el este. No sólo está profundamente influenciado por la vida cultural del pueblo mongol, sino que también entra en contacto con la cultura de las Llanuras Centrales. Por lo tanto, el sabor del Año Nuevo chino en nuestra familia es una fusión de Shaanxi, Shanxi y Mongolia Interior, y también refleja la fusión de las culturas mongola y china. Cada invierno, tan pronto como terminan las vacaciones de invierno, mis padres me llevan de regreso a mi ciudad natal para celebrar el Año Nuevo y no se olvidan de traerme todo tipo de "artículos del Año Nuevo de Shandong". , “¡De esta manera podemos tener el sabor del Año Nuevo!”
En mi ciudad natal, después del día 23 del duodécimo mes lunar, todas las familias comienzan a entrar en la modalidad de Año Nuevo. La actividad más representativa es "cocer bollos al vapor", que es una de las costumbres de Año Nuevo transmitidas en Shanxi, que significa "cocer al vapor". En ese momento, mi madre siempre cocinaba al vapor varias ollas grandes de bollos al vapor con mi abuela y mis tías. Usan harina blanca común, granos, dátiles rojos, pasta de frijoles rojos y otras materias primas para hacer muchos xiaolongbao extraños, exquisitos y deliciosos, incluidos conejos realistas, erizos realistas, cerdos inocentes, etc. Algunos bollos tienen un gran dátil rojo en el medio y se utilizan fideos de diferentes colores para hacer "pétalos", como una flor en flor. Son verdaderamente bollos de flores. Este tipo de bollos al vapor son cada año un deleite para la vista y tienen un sabor particularmente dulce.
"Miles de familias siempre intercambian melocotones viejos por melocotones nuevos todos los días." De "Yuan Ri" de Wang Anshi, un poeta de la dinastía Song, "melocotón nuevo" y "símbolo antiguo" se refieren al coplas. En el pasado, los versos se preparaban en papel rojo y se pedía a personas con conocimientos y buena letra que los escribieran. Esta es una visión para una vida mejor en el nuevo año. Hoy en día, todo el mundo compra coplas del Festival de Primavera en las tiendas y luego las coloca antes de la víspera de Año Nuevo.
Incluso los graneros y corrales de ovejas estarán etiquetados con lemas auspiciosos como "Los granos de oro llenan el salón" y "las vacas y los corrales de ovejas llenan el corral", deseando a cada familia una excelente cosecha, rebaños de ganado vacuno y ovino y una vida feliz.
Durante la Fiesta de la Primavera, el cordero es el más popular en Mongolia Interior. Las ovejas son el ganado más común en Mongolia Interior y la principal fuente de carne. Cada año, al mediodía, en la víspera de Año Nuevo, la abuela preparaba una gran olla de cordero para la familia. Una olla de hierro grande y común, una cabra criada por uno mismo, algunos condimentos comunes necesarios para los agricultores, además de papas, chucrut, tofu y fideos resultaron ser un manjar en el mundo.
También es indispensable en la cultura china "comer bolas de masa" el día 30. Las albóndigas, conocidas como "albóndigas" y "Bianshi" en la antigüedad, son uno de los antiguos platos de pasta tradicionales de la nacionalidad Han. La abuela me dijo que en los días en que no éramos ricos, la gente envolvía en masa los únicos alimentos que había en casa, como verduras y carne, para hacer bolas de masa, lo que significaba "juntos como uno". Hoy en día, la vida de las personas es cada vez más rica y tienen suficiente dinero y energía extra para hacer bolas de masa de varias maneras, haciendo que las bolas de masa sean más "satisfactorias". Tomemos como ejemplo a nuestra familia. Hay envoltorios de bola de masa morados hechos con jugo de repollo morado, envoltorios de bola de masa verdes hechos con jugo de espinacas, envoltorios de bola de masa de naranja hechos con jugo de zanahoria, etc. Los rellenos también han evolucionado desde repollo y rábano al principio hasta puerros y apio que no se ven comúnmente en invierno, e incluso rellenos de pescado y rellenos de camarones... Mi madre también aprenderá algunos métodos nuevos para hacer bolas de masa en Internet, haciendo Bolas de masa ordinarias Las bolas de masa con bordes morados y vientres blancos simbolizan "el aire violeta que viene del este".
El joven de 30 años lanzará fuegos artificiales. Coloridos fuegos artificiales se elevan desde el suelo y explotan en el aire. Algunos fuegos artificiales florecen en el cielo como flores de colores, algunos se mecen en el cielo como nubes de colores, algunos son como olas de colores, como si vinieran hacia nosotros. También hay algunos fuegos artificiales dispuestos en varias formas, como forma de corazón, estrella de cinco puntas; forma, etc Los coloridos fuegos artificiales decoran la noche oscura como una hermosa imagen frente a nosotros, que es exactamente lo que dice el dicho: "¡Los fuegos artificiales nunca paran!"
Mi costumbre favorita de Año Nuevo es "dinero de la suerte". Por supuesto, el dinero de Año Nuevo no se regala en vano. Necesitamos felicitar el Año Nuevo a nuestros mayores, decir algunas palabras auspiciosas como "Felicitaciones por el Año Nuevo" y "Todo lo mejor", y luego aceptar el dinero de Año Nuevo de nuestros mayores con ambas manos, porque esto representa respeto. para nuestros mayores. Cuando reciba el dinero de Año Nuevo, lo sostendré con cuidado en mis manos, sintiéndome eufórico y sonriendo de oreja a oreja.
La costumbre de Shaanxi es adorar al sol y comer fideos vegetarianos. En la antigüedad, la gente casi dependía del cielo para su sustento, y el sol tenía una gran influencia en la vida y la producción de las personas. En aquella época, la gente creía que el sol tenía la capacidad de revivir todas las cosas, por eso hasta ahora, en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, la gente todavía colocaba los bollos al vapor en su lugar, quemaba la "jaula de fuego" hecha de antemano, y al mismo tiempo invite a las tablillas ancestrales a salir y orarles solemnemente en dirección al sol naciente, orando por buen tiempo, cosechas abundantes y prosperidad. Luego, coma un plato de fideos vegetarianos, que evolucionaron a partir de los fideos Shaanxi Qishan, que significa "los platos vegetarianos son limpios, suaves y suaves".
Este es el sabor de mi ciudad natal. Shanxi tiene un exquisito xiaolongbao, Shaanxi tiene sacrificios y Mongolia Interior tiene un atrevido estofado de cordero, además de bolas de masa hervida, fuegos artificiales, dinero de la suerte y coplas. Creo que a medida que el país se fortalezca, la gente se vuelva más rica y el transporte se vuelva cada vez más conveniente, se agregarán más cosas nuevas en el próximo año nuevo y la "cultura de año nuevo" de diferentes regiones se fusionará gradualmente. ¡Nuestro Año Nuevo chino será cada vez más colorido y alegre!
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"El Dios de la Riqueza viene a mi casa, la muñeca enciende las linternas y celebra el Año Nuevo..." Estas canciones festivas tienen estado resonando en mis oídos antes de que nos fuéramos de vacaciones de invierno, haciendo que la gente sintiera un ambiente festivo.
¡Mi madre empezó a limpiar justo después de las vacaciones de invierno! Cuando tenía tiempo libre, estaba ocupada limpiando ventanas, lavando sábanas e incluso me llevaba a comprar artículos de Año Nuevo. ¡Guau! ¡Hay tanta gente en el supermercado! ¡Uno tras otro! ¡Los productos en los estantes son aún más deslumbrantes! Hay snacks que les encantan a los niños, así como productos de salud para los mayores... ¡En el supermercado puedes encontrar todo lo que quieras! Después de un tiempo, nuestro carrito de compras estaba lleno de artículos de Año Nuevo y era muy pesado empujarlo. Cuando llegamos a la zona de pago, nos quedamos estupefactos. Había como docenas de largas filas de personas esperando para pagar.
El día antes de Nochevieja, mis padres y yo fuimos a la casa de mi abuela en el campo. ¡Guau! ¡Los cambios en las zonas rurales son tan grandes! ¡La vieja casa había desaparecido y la hermosa villa apareció a la vista! ¡El estrecho camino de cemento se convirtió en un camino ancho! Hay varios coches privados al borde de la carretera, BMW, Mercedes-Benz, Chery QQ... ¡La vida de los agricultores es cada vez más próspera! En la víspera de Año Nuevo, todos los hogares encienden linternas, publican coplas del Festival de Primavera y cuelgan linternas, ¡y nuestra casa no es una excepción! Papá, abuelo y tío están publicando coplas del Festival de Primavera.
Mamá, abuela y tía están preparando comida deliciosa. ¿Qué pasa con mi hermano y yo? ¡Además de diversión, por supuesto! Por la noche, nuestra familia se sentó junta, cenó y vio la Gala del Festival de Primavera. Increíbles trucos de magia y divertidos bocetos... ¡nos hicieron reír y maravillarnos! El reloj marca las doce, el cielo está muy iluminado, los fuegos artificiales están en plena floración y ¡todo tipo de fuegos artificiales son rojos! ¡La gente se despidió del _ _ año y dio inicio al _ _ año!
El día de Año Nuevo, damos la bienvenida a un nuevo año. En esta época, cuando las personas se encuentran por primera vez, se envían saludos de Año Nuevo. ¡Los bolsillos de los niños estaban abultados, sus rostros llenos de sonrisas y los sobres rojos "saltaban" a sus bolsillos como conejos! ¡Durante los próximos días estaremos ocupados visitando amigos y familiares y celebrando el Año Nuevo! En resumen, ¡el rostro de todos se llena de sonrisas felices estos días!
¡El Festival de Primavera es un día para que la gente se bendiga unos a otros, un día para reuniones familiares y un día para que todo el país celebre!
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Con el sonido de los petardos resonando en el cielo el día 23 del duodécimo mes lunar, estamos un paso más cerca del Festival de Primavera.
El día 23 del duodécimo mes lunar es un importante festival folclórico antes del Festival de Primavera, también conocido como el "Festival de la Cocina". En este día, cada hogar dejará todo tipo de trabajo y estará ocupado con las actividades de sacrificio para adorar a los dioses. El dueño de la casa preparará candelabros y velas temprano en la mañana, y colocará frutos de sacrificio, frutas y otras ofrendas al frente. Por la noche, cuando el fruto del sacrificio esté listo, los niños lo comerán con entusiasmo. Las frutas rojas, el ginkgo biloba puro, las finas frutas oleosas, los crujientes dulces de arroz congelados, ese plato de arroz es tan delicioso.
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, llega el momento de comprar productos de año nuevo. Hay multitud de personas en el supermercado y todos los hogares compran productos de Año Nuevo: todo tipo de dulces, mariscos, diversos productos de Año Nuevo y coplas de Xinglong son esenciales, especialmente mariscos. Hablando de marisco, tenemos que mencionar un plato indispensable en nuestro Año Nuevo chino: la anguila seca en la mesa. A la gente de Ningbo le gusta hacer anguilas secas. La preparación de anguilas secas es complicada. Mi mamá suele empezar a prepararlo la semana anterior a la víspera de Año Nuevo. Primero abrió el vientre del congrio que compró, sacó con cuidado los órganos internos, secó el interior del congrio con una toalla limpia, vertió sal en el vientre del congrio y lo extendió uniformemente con las manos. Finalmente, colgó la anguila por la ventana trasera. Su madre dijo que las anguilas no son aptas para secar, por lo que las anguilas secas que se han secado con el viento del noroeste durante tres o cuatro días son especialmente deliciosas. El primer día del Año Nuevo Lunar, se coció al vapor.
Los productos de Año Nuevo se comprarán en Nochevieja. Las calles están llenas de escenas prósperas y en cada casa se han publicado coplas felices. Las niñas esperan con ansias este día porque pronto podrán lucir ropa nueva. Pero los petardos todavía atrajeron la atención del niño. Papá dijo que cuando era niño le gustaba jugar con marihuana. Hay otra cosa que nos entusiasma en este día y es la abundancia de dinero de la suerte. Cuando era niña, mi abuela solía contarme cuentos. Recuerdo una historia sobre el origen del "dinero de la suerte". En la antigüedad, había un monstruo llamado "Nian" que llegaba a la ciudad en las noches xenófobas y tocaba la frente de los niños. Los niños que eran tocados desarrollaban fiebre alta en medio de la noche. En la víspera de Año Nuevo, un niño en casa lloró y se negó a dormir, por lo que su madre le dio cinco o seis monedas de cobre envueltas en papel rojo. Ese día, Nian llegó a esta familia y estaba a punto de tocar la frente del niño cuando de repente había una luz roja al lado de la cabeza del niño. Resultó ser la luz emitida por las monedas de cobre envueltas en papel rojo. Cuando Nian vio esta luz, gritó y salió corriendo. Por eso, se ha transmitido la costumbre de regalar dinero de la suerte durante el Año Nuevo. La cena de Nochevieja es un símbolo de reencuentro. Nuestra familia se reunió para comer y hablar sobre la cosecha del año y vio la Gala del Festival de Primavera para celebrar el Año Nuevo.
Cuando suena la campana de la mañana, los petardos suenan uno tras otro, y se acerca el primer día del Año Nuevo. En este día todos descansan en casa y no hacen nada porque no pueden barrer el piso ese día, de lo contrario perderán su dinero el próximo año. Esta es también una de las costumbres de la Fiesta de la Primavera. ¿No suena infantil? De hecho, esto también es una expectativa y un anhelo para el próximo año.
Después del primer día del primer mes lunar, el Festival de los Faroles llega en un abrir y cerrar de ojos. El Festival de los Faroles es otro festival importante después del Festival de Primavera. En este día, se cuelgan varios faroles en la calle: faroles de loto, faroles de palacio, faroles de conejo, faroles octogonales... También hay muchos bailarines de leones bailando en la calle, y toda la calle está llena de prosperidad y emoción.
La costumbre de bailar el dragón durante el Festival de los Faroles tiene una larga historia. El grupo de danza del dragón, formado por seis o siete personas, se balanceaba al ritmo de la música fuerte de gongs y tambores, y sus movimientos de danza del dragón practicados nos abrieron los ojos. Cuando llegó el clímax de la música, los bailarines del león mostraron sus habilidades únicas: el dragón giró su largo cuerpo en forma de ocho, ganándose aplausos del público.
Comer bolas de arroz glutinoso es una actividad imprescindible durante la Fiesta de los Faroles.
Los ingredientes principales de las bolas de arroz glutinoso son la manteca de cerdo, las semillas de sésamo negro, el azúcar y la harina de arroz glutinoso. Mi madre empieza a cocinar temprano en la mañana. Lavó las semillas de sésamo negro y las frió a fuego lento. El aroma es inolvidable. Las semillas de sésamo se muelen hasta convertirlas en polvo después de enfriarlas y el aroma después de molerlas es inolvidable. Deje el polvo de sésamo a un lado, saque la herramienta de limpieza de manteca de cerdo, saque con cuidado la manteca de cerdo, póngala en un recipiente, luego vierta el polvo de sésamo fragante, luego agregue azúcar dulce y se convertirá en el relleno de sésamo negro. Papá añadió harina de arroz glutinoso al agua hirviendo y la amasó hasta formar una bola repetidamente. Entonces, también me uní a las filas de hacer albóndigas, enrollé el relleno de manteca en bolitas, le di forma a una pequeña bola de arroz glutinoso y la envolví en bolitas. Se completó la comida tradicional "Albóndigas de manteca". Comer la piel glutinosa y el relleno dulce hace que el sabor de Año Nuevo en mi corazón sea un poco más intenso.
Incluso después del Festival de los Faroles, este año ya pasó, pero el fuerte sabor del Festival de Primavera siempre ha permanecido en mi corazón.
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"El sonido de los petardos cumple un año y la brisa primaveral calienta a toda la familia". nación china. A medida que cambian los tiempos, también cambia la forma de celebrar el Año Nuevo.
El Año Nuevo en la infancia se trata de ropa nueva, dulces en las manos, magníficos fuegos artificiales y petardos animados. Hoy en día, a medida que la vida se vuelve cada vez más próspera, comenzamos a buscar el Año Nuevo en línea, leer el Año Nuevo en libros y celebrar el Año Nuevo con bajas emisiones de carbono... Hay muchas maneras de celebrar el Año Nuevo, siempre llenas de esperanza. para el futuro y lleno de gratitud por los años.
Durante el Festival de Primavera, cada hogar debe elegir exquisitas coplas del Festival de Primavera para pegarlas en la puerta y despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Cuando vivía en el pueblo, había coplas del Festival de Primavera en la puerta que daba a la calle. Ahora que se han mudado al edificio, los versos del Festival de Primavera están colgados en la puerta del pasillo. El contenido de los versos del Festival de Primavera está estrechamente relacionado con los cambios de los tiempos, desde "La brisa primaveral sopla la tierra con reformas y las políticas para enriquecer al pueblo sacuden a China", hasta "La primavera trae abundantes cereales y abundante gente". , hasta "La danza de las vacas trae una cosecha abundante, los pájaros cantan de alegría por la primavera", "El país es estable. Para estar unidas, las familias deben ser diligentes y ahorrativas".
Las felicitaciones de Año Nuevo son una costumbre popular tradicional y una forma de expresarse buenos deseos unos a otros. Saludos de Año Nuevo por teléfono, saludos de Año Nuevo en Weibo, saludos de Año Nuevo en WeChat... Con la popularidad de los teléfonos inteligentes, las videollamadas abarcan tiempo y espacio, lo que permite a los viajeros que están lejos sentir la calidez de los saludos de Año Nuevo al regresar a casa; WeChat permite que cálidas bendiciones lleguen a los corazones de las personas. Hay innumerables formas de enviar saludos de Año Nuevo. Los sobres rojos de teléfonos móviles, las colecciones de bendiciones en línea y las fotografías electrónicas de Año Nuevo se han convertido en formas populares de enviar saludos de Año Nuevo.
Esta es la forma tradicional de comprar artículos de año nuevo. Cada Año Nuevo, las calles se llenan de gente preparando productos de Año Nuevo. Hoy en día, las compras en línea son cada vez más populares y los productos de Año Nuevo de todo el país se pueden entregar en la puerta de su casa con solo unos pocos clics. Con el rápido desarrollo de las plataformas en línea, el pago en línea de autoservicio en los supermercados, el pago "escanear y escanear" por parte de los vendedores del mercado y la entrega puerta a puerta a través de varias plataformas de comercio electrónico, la compra de productos de Año Nuevo ya no es una tarea única. a un hogar, pero se puede comprar dentro de una pulgada cuadrada y se puede completar fácilmente dentro del límite de tiempo, lo cual es la conveniencia que brinda el rápido desarrollo de la ciencia, la tecnología y la red de China.
Durante el Festival de Primavera, el olor a petardos en el aire se desvanece y la vista de carne de cañón de barro rojo desaparece por todas partes. La calidad del aire en la ciudad mejora gradualmente. Los cielos azules y las nubes blancas están regresando, y el Festival de Primavera Verde, que presta atención a la protección del medio ambiente, se está volviendo cada vez más conocido por la gente. Estos cambios reflejan el progreso del desarrollo económico y social y la mejora continua del nivel de vida de las personas. Sólo explorando constantemente los portadores de la época que conllevan tradiciones culturales y connotaciones festivas se podrán mantener vivas las costumbres del año y el sabor del año sin fin.
La Fiesta de la Primavera es una fiesta celebrada por todo el país. Para todos en China, este es un festival que hemos estado esperando durante todo un año y es el festival más inolvidable. Ya sea que esté lleno de familiares y amigos, con luces brillantes, o quedándonos solos en una ciudad vacía, lejos del mundo, estamos dispuestos a pasar un año entero preparándonos para el sabor del Año Nuevo, solo para ese cálido abrazo.
Día tras día, año tras año. A medida que pasan los años, tenemos más sabiduría y entusiasmo, y apreciamos cada vez más esta felicidad simple y profunda.
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Después de beber gachas de Laba, el sabor del Año Nuevo se vuelve cada vez más fuerte. El día veintitrés del duodécimo mes lunar se hacen sacrificios a la estufa y el día veinticuatro se bate el polvo. El Año Nuevo está cada vez más cerca. Al cocinar pasteles de arroz al vapor, moler cuajada de tofu, freír albóndigas, arroz frito y agregar azúcar, todos los hogares están ocupados comprando productos de año nuevo.
El caramelo de arroz frito es imprescindible en todos los hogares. Las personas con mejores condiciones también pueden hacer dulces de maní, dulces de sésamo, patatas fritas de maní e incluso rebanadas lujosas.
No mucho después de que comienza el invierno, eliges arroz japónica o arroz glutinoso, cocinas una olla llena de arroz, lo pones en casa a secar al sol durante uno o dos días y luego usas placas de bambú para secarlo. al sol, para luego molerlo finamente, lo que comúnmente se conoce como "arroz sol-sol". Se tarda medio mes en entrar y salir.
A mediados del duodécimo mes lunar, los dueños de la tienda de dulces comenzaron a ponerse manos a la obra. Los vecinos de al lado son hermanos del mismo apellido y la artesanía del dulce de arroz se ha transmitido de generación en generación. Fue muy popular por invitación de la familia Zhang y la familia Li.
Cocinar arroz frito con azúcar es complicado. Ponga un poco de arroz frito con arena fina en la olla de hierro y tamícelo con un colador de bambú. Luego vierte el agua azucarada en la olla y caliéntala, agrega un poco de aceite de sésamo, luego vierte el azúcar en la olla y revuelve vigorosamente en la olla grande con una espátula mientras calienta. Master Fang usa una pala para palearlo de vez en cuando para comprobar el color y la "ternura" del almíbar. El almíbar estará listo cuando se coloque en una línea.
A continuación, vierte rápidamente el arroz frito en la olla caliente, revuelve uniformemente con el almíbar, luego echa los ingredientes cocidos al vapor en el molde cuadrado de madera, gíralo hacia adelante y hacia atrás con el "rodillo", y compacta y aplanar los bordes. Rápidamente quitó la plantilla y, con un golpe, apareció un gran trozo cuadrado de pasta de arroz en la tabla de cortar.
El Maestro Fang rápidamente cortó todo el trozo de arroz dulce en tiras con un cuchillo. De un solo golpe, el arroz dulce se volvió uniforme. Luego córtalo rápidamente en pedazos. A veces también venimos a ayudar a cortar arroz y dulces. Es realmente como "ver a otros comer tofu hace que tus dientes se aceleren". Usar un cuchillo para freír arroz y agregar azúcar no es solo una actividad física, sino también una actividad técnica. No hace falta decir que el cuchillo debe ser rápido, el calor debe verse claramente y la fuerza debe ser uniforme. Si lo cortas demasiado pronto, el arroz frito y el azúcar se romperán fácilmente y salpicarán el suelo; si lo cortas demasiado tarde, el arroz frito y el azúcar se endurecerán y no se podrán cortar.
En ese momento, el niño que estaba a su lado no pudo esperar mucho, así que agarró dos trozos y se los metió en la boca. Es un día caluroso y el dulce de arroz frito está un poco pegajoso. Lo comeré más tarde. Crujiente y masticable. Bang, bang, bang.
El Sr. Wang Zengqi escribió una vez en "Arroz frito y patatas fritas quemadas": "El arroz frito está en todas partes. Pero muchos lugares preparan dulces de arroz frito. Es un alimento muy barato. Los niños lo compran y lo mastican".
Hoy en día, los dulces de arroz frito son cada vez más sofisticados y existen cada vez en más variedades. Puedes encontrarlos en todas partes, en las calles y en los supermercados, pero no puedes encontrar los dulces de arroz frito que comí durante el Año Nuevo chino cuando era niño.
Es rico y dulce, no tan dulce como el arroz frito con azúcar. La leve fragancia es el olor de la infancia durante el Año Nuevo chino.