Cómo hacer pastel grande de castañas
Harina fina
? ¿Cantidad adecuada
aceite vegetal auxiliar
? ¿La cantidad adecuada de manteca de cerdo
? ¿La cantidad adecuada
azúcar
? ¿La cantidad adecuada de
agua
? ¿Cantidad adecuada
castaña
? ¿La cantidad adecuada de semillas de sésamo
? Cantidad adecuada
¿Cómo hacer tarta de castañas
?
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
1. Si las castañas están crudas, puedes utilizar unas tijeras para cortarlas por la mitad y pelarlas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
2. Es posible que la película del medio no se desprenda fácilmente al pelarla, pero no importa, se desprenderá fácilmente al cocinarla al vapor. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante aproximadamente media hora. Puedes verlo mientras se cuece al vapor hasta que esté cocido y suave.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
3. Al cocinar castañas al vapor, puedes amasar todos los ingredientes del material 1 hasta obtener una masa.
No importa qué tipo de masa se utilice, debe quedar blanda. También puedes usar manteca de cerdo. Yo usé aceite vegetal porque tenía miedo de que comer demasiada manteca de cerdo causara trombosis cerebral...
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen.
4. Amasar todos los ingredientes del material 2 hasta formar una masa, preferiblemente con agua tibia. Hace que la masa sea suave. (Recuerde tener masa blanda)
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
5. Amasar hasta obtener una masa suave y ponerla en un cajón para verduras. También puedes cubrirlo con film transparente. O toalla mojada (la masa 1 es más grande que la masa 2).
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
6. Guardé una castaña sin cortar para demostrar que cocerla al vapor y pelarla es más fácil que pelarla cruda. Quita los restos de película de las castañas mientras aún estén calientes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
7. Triturar las castañas mientras estén calientes. (También puedes poner las castañas sobre la tabla y aplastarlas con un rodillo).
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
8. Añade manteca de cerdo y azúcar a las castañas en polvo. Añade según tu propio gusto. (Recuerde que las castañas son dulces)
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
9. Mezclar la harina de castaña con la manteca y el azúcar.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
10. Dividir la masa 1, la masa 2 y el relleno en pequeñas dosis iguales.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
11. Toma una pequeña cantidad de masa 2 y amásala en trozos pequeños, o utiliza un rodillo para enrollarla en trozos pequeños (no demasiado finos).
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
12. Colocar una pequeña dosis de masa 1 encima de la dosis 2 de masa.
13. Envuelva la pequeña cantidad de masa 1 con la pequeña cantidad de masa 2 (la piel debe quedar bien apretada debido al aceite).
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
14. Enrolle las pequeñas dosis envasadas en tiras largas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
15. Enrollar por el borde y dejar reposar unos 15 minutos (hacer otras pequeñas dosis durante este periodo y ir yendo por orden de finalización).
Después de descansar 16 y 15 minutos (no miré el tiempo, probablemente hice otras dosis pequeñas), continúe enrollando las dosis pequeñas enrolladas en diagonal en tiras.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
17. Continuar enrollando por el borde.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
18, sigue siendo la misma frase, como se muestra en la imagen. Úselo en orden.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
19. (Recuerda utilizar las dosis pequeñas en orden, porque tardas en permanecer quieto) Toma la primera dosis pequeña.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
20. Aplanar la dosis pequeña estática enrollada (colocar la dosis pequeña enrollada sobre el panel y presionarla hacia un lado. Quedará nivelada).
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
21. Poner el relleno de castañas en la parte aplanada.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
22. Cierra la boca y recuerda pellizcarla con fuerza, de lo contrario se escapará en el futuro, lo cual es muy problemático.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
23. Presionamos la pequeña cantidad de forma plana con el relleno (no justo al lado, sino que debe quedar debajo para evitar que se salga el relleno).
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
24. Presiona las semillas de sésamo en la parte superior e inferior del bizcocho de castañas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
25. Hago mucho.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
26. No tengo ese tipo de molde para hornear de doble cara en casa. Yo uso una sartén. Tampoco está mal. Usa un cepillo para cepillar el aceite en la olla antes de ponerlo en la olla (yo usé aceite vegetal, no tengo cepillo en casa, así que usé una espátula de madera. Recuerda usar fuego lento.
<) p>Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.27 Durante este período, la torta de castañas absorberá aceite, así que vigílala y úntala con aceite...
Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen.
28. Calentar a fuego lento durante aproximadamente 3,4 minutos, darle la vuelta (recuerde untar el aceite sobre el pastel antes de darle la vuelta. También absorberá el aceite). , así que recuerda cepillarlo nuevamente).
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
29. Debido a que está a fuego lento, el pastel no quedará crujiente si está a fuego alto. Puedes taparlo con una tapa en dos o tres minutos.