¿Qué comer durante la temporada de nieve?
1. ¿Qué verduras se deben consumir durante la temporada de nieve?
1.1, raíz de loto. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud. Cabe recordar que es mejor guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
1.2, col china. Durante la temporada de fuertes nevadas, el aire es particularmente seco. Comer repollo chino con regularidad puede hidratar los intestinos y nutrir la piel. En invierno, la col es la verdura más imprescindible en la mesa. Hay un dicho popular que dice que "las verduras de invierno son tan hermosas como los brotes de bambú" y "cien verduras no son tan hermosas como el repollo".
1.3, brotes de soja. La soja y el frijol mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros oligoelementos dietéticos esenciales para el cuerpo humano. Después de comer brotes de soja, no solo se puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
2. ¿Qué tipo de fruta es buena para comer durante la temporada de nieve?
2.1, Apple. La manzana tiene los efectos de nutrir el yin del bazo y del estómago, producir fluidos corporales y calmar la sed, humedecer los pulmones y complacer el corazón. Se la conoce como protectora de la salud cardiovascular. Además de contener más caroteno, vitaminas B y C, también contiene más magnesio, que puede hacer que la piel de las personas esté sana, sonrosada y brillante, y también puede eliminar el cloasma y las manchas de mariposa en la cara.
2.2. Peras. Hay un dicho popular que dice que "el crudo puede limpiar el calor de los seis órganos internos y el maduro puede nutrir el yin de los cinco órganos internos". Es rico en vitaminas A, B, C, D, E y el oligoelemento yodo. Xuehuali tiene un alto valor medicinal y tiene las funciones de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, facilitar la tos e hidratar, despejar y desintoxicar.
2.3. La caña de azúcar es rica en azúcar y agua. También contiene una variedad de vitaminas, grasas, proteínas, ácidos orgánicos, calcio, hierro y otras sustancias que son muy beneficiosas para el metabolismo humano. Puede complementar el agua y los fluidos corporales que contiene el cuerpo humano. le falta en el frío invierno. La población general puede consumirlo, pero las personas con deficiencia de bazo y estómago, resfriado y epigastrio doloroso no deben consumirlo.
3. Recetas de dieta para el término solar con fuertes nevadas 3.1. Cordero frito con cebolla
Ingredientes: 250 g de cordero, 3 cebolletas, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 2 g de azúcar.
Preparación: Congelar las lonchas de cordero para su uso posterior; cortar la cebolla en tiras con un cuchillo diagonal y reservar, verter en la olla una cantidad adecuada de aceite de cocina, que puede ser un poco más de lo habitual; la temperatura del aceite es aproximadamente 50-60% caliente; agregue las rodajas de cordero descongeladas y saltee rápidamente y agregue el vino de cocción cuando las rodajas de cordero comiencen a ponerse blancas, agregue la cebolla rallada y continúe salteando rápidamente con un wok automático; agregue salsa de soja ligera, azúcar y sal, revuelva bien y sirva.
Eficacia: Nutre el estómago, calienta y nutre el hígado y los riñones, calienta el flujo menstrual y alivia el dolor, fortalece el estómago y protege los ojos, y potencia la resistencia.
3.2. Sopa Yinbai Qiuli
Ingredientes: 10g de hongo Tremella, 10g de azucena, 1g de Qiuli, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las peras de otoño, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños, añadir el hongo blanco, la azucena y el azúcar de roca, ponerlas en un bol y cocer al vapor durante 1 hora, después comer las peras y beber el sopa.
Efectos: Nutrir el yin e hidratar la sequedad, aliviar la tos y reducir las flemas. Eficacia, adecuada para tos seca, tos seca y menos flemas en otoño.
¿Cuáles son los tabúes dietéticos en invierno? 1. No es aconsejable comer guiso a la cazuela con frecuencia.
Debido al largo tiempo de calentamiento de la cazuela, la proteína de las materias primas del alimento animal se degrada, la solubilidad del agua se debilita y se precipita una gran cantidad de líquido gelatinoso, lo que aumenta su dureza y empeora su sabor, lo que no es bueno para la digestión y absorción del cuerpo humano. Además, la tasa de pérdida de minerales y vitaminas en las materias primas es alta cuando se cuece la cazuela. Además, debido al estricto sellado, es difícil que escapen las sustancias olorosas de las materias primas. También hay algo de ácido valérico y bajo contenido de grasa en las materias primas y las sopas, que generarán sustancias nocivas para el cuerpo humano durante la térmica. reacción.
2. No beber bebidas recalentadas.
Beber bebidas demasiado calientes puede provocar daños extensos en la piel y las mucosas. Las proteínas comienzan a desnaturalizarse a 43°C y el moco gastrointestinal sufre una degradación irreversible a 60°C.
Cuando la temperatura supera los 47°C, todas las células sanguíneas, las células cultivadas y los órganos trasplantados morirán, por lo que no beba bebidas sobrecalentadas en invierno.
3.Evita comer boniatos con manchas oscuras.
Las batatas con manchas marrones o negras en la piel están contaminadas por el hongo de la mancha negra. Las toxinas liberadas por Alternaria contienen cetona de batata y cetol de batata, que hacen que las batatas sean duras y amargas, pero no son tóxicas para el hígado humano. La actividad biológica de esta toxina no se puede destruir hirviéndola, cociéndola al vapor o asándola, por lo que comer batatas crudas o cocidas con manchas negras provocará intoxicación.