¿Qué debes comer para mantenerte caliente cuando hace frío?

Cuando el clima se vuelve frío, las personas están más dispuestas a comer alimentos calientes, que los calentarán instantáneamente después de comer. Cuando se trata de comida caliente, muchos amigos pensarán inmediatamente en Malatang y estofado. Tienen una cosa en común: todos son picantes, entumecidos y picantes, pero comerlos con regularidad no es bueno para la salud, por lo que se recomienda ingerir más alimentos ligeros y nutritivos en tu dieta.

Como dice el refrán: "El pescado enciende el fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo". Hoy preparé fideos guisados ​​con repollo y tofu, unas hojas de repollo, 2 yuanes de tofu, un Un puñado de fideos, menos de cinco yuanes. El dinero hizo una olla grande. La comida caliente disipó instantáneamente el frío del cuerpo.

Preparación de ingredientes: repollo, tofu, fideos, panceta de cerdo, cebolla, ajo, aceite de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo, pimienta, vinagre, aceite de sésamo. Métodos específicos: 1. Enjuague el tofu con agua limpia, colóquelo en la tabla de cortar y córtelo en rodajas de tofu del mismo tamaño. Utilice paños de cocina para absorber el exceso de agua en la superficie de las rodajas de tofu, de modo que cuando freímos el tofu. rebanadas.

2. Echar un poco de aceite de cocina en la olla, untar el aceite uniformemente con un cepillo, poner los cubitos de tofu en la olla y sofreír a fuego lento.

Solo ponlo en la olla, no te apresures a palearlo. Cuando un lado esté dorado, usa una espátula para darle la vuelta y freír el otro lado. Cuando ambos lados estén dorados, retiramos y colocamos en un plato. El tofu frito no debe quedar quebradizo durante el proceso de guisado posterior y el sabor será más fuerte.

3. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos sobre la tabla de cortar. Pon un poco de aceite de cocina en la olla. Hay que controlar la cantidad de aceite, no demasiado. Agrega la panceta de cerdo a la olla y sofríe lentamente. En este momento se puede ver que se ha frito todo el aceite de la panceta. Si la panceta de cerdo tiene mucho aceite, use una cuchara para quitar el exceso de aceite. Por lo general, comemos más aceite de maní y, ocasionalmente, comer manteca de cerdo también es bueno para el cuerpo.

4. Cuando la panceta de cerdo esté dorada, añade la cebolla y el ajo y sofríe a fuego alto para resaltar el aroma de los ingredientes. Primero, agrega el repollo. Esta parte del repollo no es fácil de cocinar, así que métela y fríela primero. Finalmente, poner las hojas de col en la olla y sofreír, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja clara, anís estrellado y salsa de soja oscura, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos.

Cuando el repollo esté casi cocido a fuego lento, ponga los fideos previamente remojados en la olla, luego vierta los cubos de tofu frito y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras, esencia de pollo y aceite de sésamo antes de servir.