¿Qué alimentos debes comer en verano para mantenerte saludable?

¿Qué verduras se deben consumir en verano para mantener la salud? El Gran Calor, uno de los veinticuatro términos solares, es el período más caluroso del año. Hace calor, ¡así que come más de estas verduras!

Calabaza

La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y entra en el bazo y el estómago. Tiene las funciones de reponer el qi, reducir la inflamación y aliviar el dolor, eliminar la flema y el pus, desintoxicar y matar insectos, calmar el hígado y regular el qi, beneficiar al hígado y la sangre y prevenir el aborto espontáneo. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes, y es rica en nutrientes. La bilis que segrega la calabaza puede ayudarnos a favorecer la motilidad gastrointestinal y favorecer la digestión de los alimentos. Al mismo tiempo, la pectina que contiene puede protegernos de la irritación de los cereales integrales y proteger nuestra mucosa gástrica. Además, la calabaza puede restaurar y regenerar las funciones hepática y renal porque la calabaza puede eliminar las mutaciones del carcinógeno nitrito. Es una verdura imprescindible para nuestra digestión en verano.

Zanahorias

Las zanahorias pueden aumentar el apetito de las personas y son beneficiosas e inofensivas. Además, las zanahorias son ricas en caroteno y otros nutrientes. En particular, el jugo de zanahoria contiene caroteno y vitaminas, que pueden estimular. El metabolismo de la piel promueve la circulación sanguínea, lo que hace que la piel se vuelva rosada y tiene un buen efecto en la belleza y el cuidado de la piel. Es mejor beberlo con el estómago vacío por la mañana porque favorece la absorción y puede aprovechar al máximo los efectos del jugo de zanahoria. Las zanahorias son ricas en caroteno, que puede eliminar los radicales libres, retrasar el envejecimiento humano y mantener la salud de los tejidos epiteliales. También son ricas en provitamina A, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo. Los científicos estadounidenses han confirmado que comer dos zanahorias al día puede reducir el colesterol en sangre entre un 10% y un 20%; comer tres zanahorias al día puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y tumores. La medicina tradicional china cree que las zanahorias son de sabor dulce y de naturaleza tranquila. Tienen los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la desintoxicación, fortalecer el yang y nutrir los riñones, aliviar las erupciones y bajar la temperatura. qi y aliviar la tos. Pueden usarse para molestias gastrointestinales, estreñimiento, ceguera nocturna (el papel de la vitamina A), disfunción sexual, sarampión, tos ferina, desnutrición infantil y otras enfermedades. Las zanahorias son ricas en vitaminas, tienen un efecto de sudoración leve y sostenido, pueden estimular el metabolismo de la piel, promover la circulación sanguínea, haciendo que la piel sea tierna, suave y sonrosada, y tienen efectos únicos sobre la belleza y la salud. Al mismo tiempo, las zanahorias también son adecuadas para personas con piel seca y áspera, o personas con musgo, puntos negros y eczema queratósico.

Luffa

La Luffa es originaria de la India y pertenece al género Luffa de la familia de las Cucurbitáceas. Es una planta herbácea trepadora anual ampliamente cultivada en el sur de China, el centro de China, el este de China, el suroeste de China y otros lugares. Es una de las principales hortalizas del verano. Apto para cocinar melones tiernos y hacer sopas. El melón maduro ha desarrollado fibra y puede usarse como medicina. Se llama esponja vegetal y tiene los efectos de regular la menstruación, eliminar la humedad y tratar la disentería. La luffa tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxica. Funciones principales: Además de eliminar el calor y humedecer los intestinos, se utiliza principalmente para tratar el acné y la leche materna. Las personas con debilidad física, resfriado interno, diarrea, menstruación irregular, mujeres con debilidad física y flema excesiva, asma y tos y obstrucción de la lactancia posparto son aptas para comer más esponja vegetal. La luffa no se debe comer cruda, sino hervida o frita. La luffa es rica en jugo y se debe cortar y cocinar para evitar que se pierdan nutrientes con el jugo. Al cocinar luffa, tenga cuidado de mantenerla lo más liviana posible, use menos aceite y use glutamato monosódico o pimienta para realzar el sabor y expresar las características fragantes, tiernas y refrescantes de la luffa. La luffa tiene un sabor dulce, por lo que no se deben agregar salsas pesadas como la salsa de soja y la pasta de frijoles durante la cocción para evitar dominar el sabor.

Dátiles rojos

Los dátiles rojos son un muy buen producto nutricional y se conocen como? ¿El rey de las frutas? . Los dátiles rojos son ricos en vitaminas esenciales como las vitaminas A, B y C, y 18 tipos de aminoácidos y minerales. El contenido de vitamina C también es alto. Estas dos vitaminas tienen ciertos efectos en la prevención del cáncer y en la prevención de la presión arterial alta y la hiperlipidemia. La azufaifa es de sabor dulce y de naturaleza cálida y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene las funciones de reponer la energía vital, nutrir la sangre y calmar los nervios y aliviar propiedades medicinales. Aunque los dátiles rojos son buenos y se pueden consumir con regularidad, no se deben consumir en exceso. Comer demasiado provocará hinchazón, así que tenga cuidado de controlar la ingesta de alimentos. Los dátiles rojos son ricos en azúcar y no son aptos para diabéticos. Comer demasiados dátiles rojos sin beber agua puede provocar fácilmente caries.

Tomate

Los tomates son agridulces, ricos en nutrientes, de sabor dulce y de naturaleza ligeramente fría. Entran en los meridianos del hígado, el bazo y el estómago y tienen el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y digerir los alimentos, eliminar el calor y desintoxicar. Comer tomates en los días calurosos puede aliviar el calor, estimular el apetito y ayudar a la digestión. Además, según los expertos en nutrición, ¿hay otra razón importante por la que conviene comer más tomates en verano? Protección solar. Debido a que los tomates son ricos en el antioxidante licopeno, una ingesta diaria de 15 mg de licopeno puede reducir el riesgo de quemaduras solares en un 40%.

Caramelo de frijol

En el caluroso verano, cocinar brotes de frijol mungo puede eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Al mismo tiempo, los brotes de frijol mungo son bajos en calorías pero ricos en agua y fibra, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante.

Es reconocido como un buen alimento para adelgazar en verano y también es un vegetal saludable para pacientes con estreñimiento. También tiene un buen valor terapéutico para pacientes con cáncer de esófago, cáncer gástrico y cáncer de recto.

Melón de invierno

El melón de invierno es una de las hortalizas más utilizadas en pleno verano. Es dulce, espeso y acuoso. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el jugo gástrico, limpiar la suciedad, eliminar el ántrax, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. Puede utilizarse para la sed durante el calor del verano, tos por flemas, edemas, pie de atleta, acné, manchas faciales, prolapso, hemorroides, etc. , también puede aliviar la resaca. Además, la cáscara del melón de invierno puede ser diurética y las semillas de melón de invierno pueden fortalecer el bazo, nutrir la piel, aliviar la tos y reducir la flema. La trigonelina en el melón de invierno puede promover el metabolismo humano y su rico ácido glicólico puede controlar eficazmente la conversión de azúcar en grasa, prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, consumir el exceso de grasa, prevenir y tratar la presión arterial alta y la aterosclerosis, y promover Tiene un Muy buen efecto sobre la pérdida de peso.

Tiene un sabor dulce y ligeramente frío. Puede eliminar el calor y la sangre fría, la diuresis, la deshumidificación y la desintoxicación. Se utiliza para epistaxis, hemoptisis, hematemesis, hematoquecia, hemorragia hemorroidal y hematuria causada por calor de la sangre; mujeres con fiebre de ducha, dificultad para orinar o leucorrea cálida y húmeda por hongos silvestres, y aquellas con llagas, eczema y; mordeduras de serpiente.

Sustancias en forma de espiral

Ricas en celulosa bruta, compuestas por celulosa, hemicelulosa, lignina, mocos, pectina, etc., que pueden favorecer la peristalsis intestinal, función laxante y desintoxicante. Las espinacas de agua son de naturaleza fresca y el jugo de vegetales tiene un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus y Streptococcus, que pueden prevenir infecciones. Por tanto, su consumo habitual en verano puede prevenir el golpe de calor, reducir la fiebre, enfriar la sangre, desintoxicar y prevenir la disentería.

Coliflor

Esta es una verdura muy popular. Es delicioso, nutritivo y tiene un alto valor medicinal. Su contenido en vitamina C es muy rico, muy superior al de la pimienta. También tiene efectos anticancerígenos y sus efectos son reconocidos por personas de todo el mundo. El valor nutricional promedio y el efecto de prevención de enfermedades del brócoli superan con creces el de otras verduras, ocupando el primer lugar. Los nutrientes del brócoli no sólo son ricos en contenido, sino también completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Según los análisis, ¿cada 100 g de brócoli fresco contiene 3,5 g de proteína? 4,5 gramos, que es 3 veces más que la coliflor y 4 veces más que los tomates. Además, la composición mineral del brócoli es más completa que la de otras verduras. El contenido en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso es muy rico, muy superior al de la col crucífera. El brócoli es una de las verduras imprescindibles en verano.

Berenjena

La berenjena puede eliminar el calor, enfriar la sangre, reducir la hinchazón y desintoxicar. La berenjena es un alimento refrescante. Por lo tanto, comerlo en verano puede ayudar a eliminar el calor y aliviarlo, y es especialmente adecuado para personas propensas a sufrir picazón y llagas. Las personas con indigestión y diarrea no deberían comer más, como dijo Li Shizhen en el "Compendio de Materia Médica". La berenjena es de naturaleza fría y se beneficiará del dolor abdominal si se come en exceso. ? Según la medicina herbaria del sur de Yunnan, la berenjena puede activar la circulación sanguínea, reducir la hinchazón e hidratar los intestinos. Por lo tanto, también es útil para las personas con estreñimiento, sangrado por hemorroides e ictericia por calor húmedo comer más berenjenas. Puedes elegir berenjena morada y arroz para cocinar gachas juntas. Según el "Compendio de Materia Médica", las berenjenas pedunculadas se tuestan y se muelen hasta obtener un polvo fino, y el vino se usa para tratar la sangre causada por los gases intestinales. La medicina herbaria del sur de Yunnan recomienda la sopa de arroz, porque el vino no es adecuado para los gases intestinales y las hemorroides sangrantes. . La berenjena pedunculada se tuesta y se muele hasta obtener un polvo fino, que a menudo se utiliza externamente.

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