Cómo identificar algas y nostoc

Observación del aspecto, características del agua, sabor y textura, etc.

1. Observación del aspecto: Las algas tienen un aspecto marrón oscuro o marrón oscuro, con una textura dura, fibras filamentosas gruesas y cierto grado de elasticidad. Nostoc es de color amarillo claro o dorado, de textura suave, finas en fibras filamentosas y suaves al tacto.

2. Características agua-grasa: Después de remojarlas, las algas se suavizarán gradualmente, pero aún mantendrán un cierto grado de dureza y una cierta cantidad de color marrón se disolverá en el agua. Nostoc se ablandará rápidamente después del remojo, las fibras filamentosas se expandirán y no habrá materia disuelta evidente en el agua.

3. Sabor y textura Haifa Cai tiene una textura dura, cierta masticabilidad al masticarla y un sabor salado. Nostoc tiene una textura más suave, es más fácil de morder al masticar y tiene un sabor más ligero.