Cultura de Ningxia·Ningxia es rica en río Amarillo en el mundo·"Ciudad natal de los cinco tesoros"
Cultura de Ningxia · Ningxia es rica en el río Amarillo en el mundo · "Ciudad natal de los cinco tesoros"
Ningxia tiene una amplia variedad de especialidades locales que son difíciles de enumerar, las más famoso de los cuales son los "Cinco Tesoros". Es decir, la baya de goji, famosa tanto en el país como en el extranjero, puede fortalecer el cuerpo; el regaliz Xizhen, conocido como el "viejo vestido de amarillo", que es "de color tan oscuro y púrpura como la piedra Duan"; "; Piel de oveja color canela, de estilo único y color cristalino; que simboliza la buena fortuna y la suavidad. Los deliciosos tesoros de Da se sirven en el plato. También se les llama tesoro rojo, tesoro amarillo, tesoro azul, tesoro blanco y tesoro negro respectivamente según sus colores. Los Cinco Tesoros tienen una larga historia y una reputación duradera en Ningxia. Ningxia también es famosa en todo el país por su rica producción de Cinco Tesoros.
"El árbol medicinal en la habitación del monje está cerca del pozo frío y hay un manantial fragante en el pozo. El árbol tiene espíritu. Las hojas verdes crecen en la jaula de piedra y las semillas rojas Están maduros y brillan en el jarrón de cobre. Las ramas son originalmente un bastón de hadas, y las raíces viejas y nuevas tienen la forma de una madera auspiciosa. "La calidad superior tiene la función de néctar, y también se sabe que una cucharada puede prolongarse. vida." Este es un poema de Liu Yuxi, un famoso poeta de la dinastía Tang. Escribe sobre la baya de goji, alabando sus funciones y resumiendo su color, forma y sabor. Wolfberry es un arbusto de hoja caduca con tallos agrupados y espinas cortas. Sus hojas tienen forma de huevo y son lanceoladas, de dos a cinco centímetros de largo. Produce hojas y frutos en primavera y frutos maduros en otoño. La baya de goji de Ningxia era originalmente una planta silvestre que crecía en el condado de Zhongning. Después de generaciones de trabajadores de las dinastías Hui y Han, fue seleccionada y mejorada, y gradualmente entró en los anales de la historia como un cultivo cultivado artificialmente. Según la "Nueva Crónica de Hongzhi Ningxia" de la dinastía Ming, el cultivo de bayas de goji ya estaba en marcha en Ningxia en ese momento, y fue hace más de 480 años.
Los productos de wolfberry de Ningxia ocupan el primer lugar en el país. Después de un cuidadoso cultivo por parte de los trabajadores de Ningxia, la calidad ha mejorado continuamente y es profundamente amado por personas de todo el mundo. Según el "Compendio de Materia Médica", la baya de goji tiene el efecto de "nutrir y tratar las deficiencias". Las personas que comen baya de goji con regularidad "se volverán blancas y negras, regenerarán los dientes caídos y fortalecerán el Yangjin". Los análisis científicos modernos han confirmado que la fruta de goji contiene una variedad de nutrientes como betaína, caroteno, riboflavina y vitamina C. La baya de goji de Ningxia es famosa por las condiciones geográficas y naturales únicas de Ningxia. Ningxia está situada en la meseta noroeste de la patria. Tiene largas horas de sol, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y un suelo blando y fértil, que es muy adecuado para el crecimiento de la baya de goji. Hemos prestado atención a las técnicas de cultivo, lo que ha hecho que Ningxia wolfberry sea de alta calidad y famosa durante mucho tiempo. Durante el período Hongzhi de la dinastía Ming, la baya de goji de Ningxia figuraba como una "fruta tributo". Durante la temporada de maduración de las bayas de goji en otoño, los árboles de bayas de goji se cubren de árboles de bayas de goji con forma de huso, todos los cuales son brillantes, rojos, exquisitos y atractivos. Hoy en día, la baya de goji se utiliza como tónico de alta gama y ha entrado en los hogares de la gente corriente.
El regaliz se llama “Guo Lao” en la medicina tradicional china. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Entre todos los medicamentos, el regaliz es el rey. Puede curar 72 tipos de venenos de piedras de leche, resolver 1.200 venenos de plantas y es eficaz para conciliar todos los medicamentos. Esto demuestra la importancia del papel de". el regaliz es. El rizoma del regaliz se utiliza como medicina. Tiene una naturaleza neutra y un sabor dulce. Puede nutrir el qi y neutralizar el cuerpo, purgar el fuego y desintoxicar, fortalecer los músculos y los huesos. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad del bazo y el estómago y la tos. con flema excesiva y dolor de garganta. En los últimos años, algunos académicos han descubierto a través de investigaciones que el regaliz también puede tener efectos antitumorales, inhibidores del sistema nervioso central y para reducir la presión arterial. Ningxia siempre ha sido la ciudad natal del regaliz, especialmente los condados de Yanchi, Tongxin, Lingwu y otros lugares donde la calidad del regaliz es la mejor y la producción es grande. En verano, en la hierba verde claro del desierto de Ningxia, se pueden ver flores de regaliz rojizas y moradas que florecen de vez en cuando. A finales de otoño, las vainas de regaliz se abren y el rizoma es grueso y erguido, con forma de cilindro, con un diámetro de tres a cuatro centímetros, el más grande mide unos cinco o seis centímetros y generalmente mide más de un metro de largo. . En esta época es la época de cosechar el regaliz. Hay algunos medicamentos elaborados con regaliz en Ningxia, como el "ungüento de regaliz" y la "crema de regaliz", que tienen efectos curativos notables y siguen vendiéndose bien.
La Piedra Helan proviene de la montaña Helan con sus hermosos picos. En las paredes de roca cubiertas de niebla de la montaña Helan, se pueden ver algunas piedras extrañas hermosas y cristalinas, que son como nubes púrpuras que caen de los picos. Estas son las famosas piedras Helan en los tiempos antiguos y modernos. La piedra Helan tiene una textura fina, elegante y translúcida, con colores púrpura y verde que contrastan entre sí y son brillantes. Hay algunos patrones de piedras naturales en algunas piedras de Helan, que parecen cinturones de jade o nubes, y se sienten cristalinas y tersas al tacto. La piedra Helan es un material excelente para tallar piedras de entintar. Es dura y blanda, sólida y se puede tallar. La piedra de entintar Helan hecha con ella tiene las ventajas de producir tinta, almacenarla, proteger el cabello y ser duradera. La artesanía de piedra de entintar Helan de Ningxia tiene una larga historia de más de mil años. Las piedras de entintar de piedra Helan talladas por artistas son simples, elegantes, gráciles y únicas, y durante mucho tiempo han sido amadas por los calígrafos de todas las edades. Desde la reforma y apertura, han aparecido algunas nuevas variedades de tallas de piedra Helan. Las tradicionales tallas planas de piedras de entintar de piedra Helan se han convertido en relieves, y luego de relieves a huecos e incluso tallas tridimensionales. Los patrones tallados son únicos, de concepción única y de estilo simple. Las esculturas han evolucionado desde entintar en piedra hasta grandes pantallas verticales. Las composiciones incluyen montañas verdes y aguas verdes, pequeños puentes y pabellones, nubes voladoras y dragones, flores, pájaros, insectos, peces, personajes históricos, etc. Son de diversas formas y colores. .
Las tallas de piedra de Helan no sólo gozan de una gran reputación en el mercado nacional, sino que también son ampliamente bienvenidas en el mercado internacional.
Las ovejas Tan son ovejas blancas con cola larga y pelaje de lana gruesa. Antes de finales de la dinastía Qing, las ovejas Ningxia Tan eran llamadas "oveja blanca" y su lana se llamaba "lana Xikou". Debido a que la piel y la carne de esta "oveja blanca" son muy famosas, empresarios de otros lugares suelen venir a Ningxia a comprarlas. Hoy en día, estas "ovejas blancas" pastan en grupos en las playas cubiertas de hierba al pie este y oeste de la montaña Helan. Los comerciantes que compran pieles de oveja a menudo ponen un sello de "Oveja Bronceada" en las pieles de oveja blancas procesadas. Poco a poco, el nombre "Tan Yang" se extendió. Las ovejas Ningxia Tan son más famosas por su piel de cordero, comúnmente conocida como "piel de dos pelos". "Ermao" originalmente significa "cabello gris", mientras que "Ermao Pi" toma prestado el significado de "blanco". Los corderos tostados tienen unos treinta días y se sacrifican y desollan. Después de un cuidadoso procesamiento, las pieles de cordero se convierten en "segunda piel". El cabello de Ermao Pi es fino y húmedo, tan blanco como la nieve y tan brillante como el jade. Los flecos son naturalmente curvados y algunos tienen hasta nueve curvas, por lo que también se les conoce como "nueve curvas". Si el segundo pelaje procesado se agita suavemente, el delgado cabello blanco se balanceará como ondas de agua y la pelusa será suave, esponjosa y llena de buena elasticidad. La ropa de invierno para hombres y mujeres hecha de segunda piel de oveja color canela es cómoda de usar, suave y cálida, hermosa y elegante. Si se utiliza una segunda piel para decorar los bordes de la ropa de alta gama, quedará particularmente elegante y chic, con un fuerte efecto de moda. La oveja bronceada no solo tiene el mejor pelaje entre las pieles, sino que también tiene grasa uniforme, textura tierna, inodoro, inodoro y con un sabor delicioso. El cordero curtido no sólo es un producto cárnico tradicional para personas de todos los grupos étnicos en China, sino que también se exporta a los países árabes. El cordero tostado, que se obtiene de sus dos pieles, se cocina cuidadosamente ya sea al vapor o estofado, su delicioso sabor a carne es comparable al del pollo. Hay muchas áreas que producen ovejas Tan en Ningxia, especialmente la "piel Ermao" producida en el área al norte de Yinchuan a lo largo de las montañas Helan es la más famosa.
Nostoc es un alga que recibe su nombre por su forma y color que recuerdan al cabello de las mujeres. Ningxia Nostoc es rico en nutrientes. Su contenido de proteínas alcanza más del 20%, superior al del pollo, la leche y los huevos. También contiene calcio, fósforo, hierro, grasas y diversas vitaminas. La medicina tradicional china cree que Nostoc puede ayudar a la digestión, aliviar la grasa, limpiar el estómago, reducir la presión arterial y puede ayudar en el tratamiento de la hipertensión, enfermedades ginecológicas, epistaxis y otras enfermedades. Para los pacientes que han sido sometidos a cirugía, si toman Nostoc, también pueden acelerar la curación de la herida. El Nostoc producido en Ningxia es de color oscuro, tiene una seda larga y flexible y tiene una textura excelente. Se distribuye principalmente en los condados de Lingwu, Zhongning, Tongxin y Yanchi. El entorno en el que crece es muy duro y es difícil recolectarlo. Sólo se pueden encontrar en el desierto llano, donde las gotas de rocío son cristalinas después de la lluvia primaveral. Nostoc es un plato imprescindible para las fiestas festivas. Es apto tanto para platos fríos como calientes, y es apto tanto para platos de carne como de verduras, especialmente para la elaboración de sopas. Ningxia Nostoc es uno de los productos locales tradicionales exportados por mi país y se vendía en el extranjero ya en las dinastías Tang y Song. El homófono de "Fa Cai" es "hacer una fortuna". Los chinos de ultramar en el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao lo consideran auspicioso, porque durante los festivales o cuando visitan a familiares y amigos, a menudo se traen Fa Cai como regalo entre ellos.
Los "Cinco Tesoros" son especialidades de las que la gente de todos los grupos étnicos de Ningxia están orgullosas. Se benefician del momento y lugar adecuados y del arduo trabajo de la gente, y han logrado logros encomiables. el desarrollo histórico de Ningxia.