Cómo remojar la piel de medusa
La medusa es un celenterado marino, también conocido como pescado fresco, incluido el fresco de moho, el fresco de rocío blanco, el fresco de frío, el fresco de invierno, etc., que se producen a lo largo de la costa de mi país, después de ser capturados. se empapan en sal y vitriolo en la cabeza de medusa, en la piel de medusa. Método de remojo:
Métodos y pasos
Remojar el cabello en agua fría: Primero lavar con agua fría varias veces para quitar sedimentos, cambiar el cuchillo, escaldar la medusa con un 70% de agua caliente y; sácalo; enjuágalo repetidamente y remójalo en agua fría durante un tiempo determinado. Cuando esté crujiente y tierno, podrás comerlo. Este método es más adecuado para platos fríos.
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Remojo en agua alcalina: primero lave con agua limpia, remoje en agua alcalina durante 3-5 días, enjuague con agua limpia después de su uso, cambie el cuchillo y reservar. Este método es principalmente adecuado para aderezo frío, pero también se puede asar, asar, cocinar, saltear, etc.
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Remojar en agua caliente: lavar las materias primas en la olla y cocinarlas a fuego lento; hasta que queden como una esponja, remójalas en agua limpia para sustituir la sal. Este método puede hacer que las materias primas estén frescas y tiernas, aptas para asar y asar platos. Medusas, crujientes, tiernas y refrescantes, ligeras y nada grasas.
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