¿Cómo encurtir ajo?

El método de encurtido de ajo es el siguiente:

1. Preparar una cantidad adecuada de ajo, pelar la piel del ajo y luego cortar algunas de las raíces y cabezas. el ajo Después de procesar el ajo Lave el ajo en agua limpia y colóquelo en un recipiente para su uso posterior.

2.Coger un recipiente, añadir una pequeña cantidad de sal en el recipiente, remover uniformemente, remover la sal hasta que se derrita, poner el ajo lavado y dejar en remojo durante un tiempo, que no puede. Solo esterilice pero también retire el ajo. El sabor picante del ajo debe dejarse en remojo durante unas 3-5 horas.

3. Pasado el tiempo, saca el ajo y ponlo en un recipiente, límpialo y luego seca el agua en la superficie del ajo. Este paso es muy importante. el agua en la superficie del ajo para que el ajo pueda conservarse por más tiempo.

4. A continuación, haz una salsa, vierte una cantidad adecuada de vinagre blanco, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cucharada de azúcar, un puñado de granos de pimienta, un puñado de anís estrellado y una cantidad adecuada. cantidad de sal en la olla. Revuelva uniformemente con una cuchara, lleve a ebullición, deje enfriar y reserve.

5. Coge un tarro de cristal sin agua y sin aceite, pon en él los ajos secos, luego vierte la salsa preparada, tápala, ciérrala y guárdala en un lugar fresco. Se puede comer después de marinarlo durante unos 20 días. Cuanto más tiempo de marinado, más sabroso será el ajo.