¿Cómo comer jengibre y cuáles son sus efectos y funciones?
Introducción al jengibre
1. Introducción
La altura de la planta es de 0,5-1 m; el rizoma es espeso, multiramificado, aromático y picante. Las hojas son lanceoladas o lineal-lanceoladas, lampiñas y sésiles, la lígula membranosa. El pedicelo total mide 25 cm de largo; brácteas ovadas, de color verde claro o amarillento en el borde, con una punta pequeña. El tubo del cáliz mide aproximadamente 65438 ± 0 cm de largo; la corola es de color amarillo verdoso y los lóbulos son lanceolados, el labio es oblongo y obovado en el lóbulo central. En el centro, sureste y suroeste de China, se cultiva ampliamente en las provincias de Xianfeng, Huolong, Laifeng, Tongshan, Yangxin, Sunyicheng, Xianning y Daye. También se cultiva comúnmente en Asia tropical.
Los rizomas se utilizan como medicina y los productos frescos o secos se pueden utilizar como ingredientes para cocinar o para preparar encurtidos y jengibre confitado. Los aceites aromáticos se pueden extraer de tallos, hojas y rizomas y se utilizan en alimentos, bebidas y cosméticos.
Cómo procesar el jengibre
Después del lavado, puedes usar un procesador de alimentos para agregar una pequeña cantidad de agua para hacer pasta de jengibre, congelarla en un molde y ponerla en el congelador. y llévalo contigo.
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Sopa de té negro y jengibre
Ingredientes: 5g de té negro, 1g de jengibre seco, 20g de azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Ponga té negro y jengibre seco en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva durante 20 a 30 minutos.
2. Agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno y cocine durante 3 a 5 minutos.
Consejo: Llevar a ebullición a fuego alto y luego volver a fuego lento.
Té de Miel y Jengibre
Ingredientes: 100 gramos de jengibre, 20 gramos de crisantemo, 100 ml de miel.
Práctica:
1. Lavar el jengibre, pelarlo, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en una olla sopera, añadir agua hasta que las rodajas de jengibre miden unos 3 cm, traer. hasta que hierva a fuego alto y luego reduzca a fuego lento durante media hora;
2 Después de que las rodajas de jengibre se vuelvan fragantes y la sopa se ponga amarilla, agregue los crisantemos y continúe cocinando. cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que los crisantemos se vuelvan fragantes. Apaga el fuego y deja que la sopa se enfríe naturalmente;
3. Finalmente, agrega miel a la olla y revuelve uniformemente. Después de enfriarse, se convierte en miel de crisantemo y jengibre. Puedes filtrar los residuos en la olla según tus necesidades.
¿Quién no puede comer jengibre y cuáles son las precauciones con el jengibre?
1. ¿Quién no puede comer jengibre?
Personas con constitución deficiente de yin
La deficiencia de yin es una constitución caliente y seca, que se manifiesta con manos calientes y pies, palmas sudorosas y tendencia a beber agua Sequedad de boca, ojos secos, nariz seca, piel seca, irritabilidad y falta de sueño. Si bien el jengibre es picante y cálido, comer jengibre para personas con deficiencia de yin agravará los síntomas del yin. deficiencia.
Inflamación
Las personas que sufren de calor pulmonar, tos seca, calor estomacal, vómitos, mal aliento, hemorroides sangrantes, llagas y otras enfermedades no deben comer jengibre. Si tiene fiebre, al tomar jengibre, debe tomar medicamentos para el resfriado para neutralizar el calor del jengibre.
Las personas con caída del cabello deben prestar atención al jengibre.
Mucha gente utiliza el jengibre para tratar la caída del cabello. De hecho, el jengibre es de naturaleza cálida y de sabor picante, lo que de hecho puede aumentar la circulación sanguínea local, estimular la apertura de los folículos pilosos y promover la regeneración del cabello. Pero es importante tener en cuenta que la caída del cabello es una enfermedad relacionada con el calor. El jengibre generará calor si se usa durante mucho tiempo. El uso de medicamentos relacionados con el calor para tratar enfermedades relacionadas con el calor es lo que enfatiza la medicina tradicional china. ¿Medicina para el resfriado para la fiebre? Si los principios entran en conflicto, utilícelos lo menos posible.
Pacientes con hepatitis
Generalmente, los pacientes con hepatitis deben evitar comer jengibre, porque el consumo regular de jengibre puede provocar fuego en el hígado. Si desea controlar el fuego del hígado causado por comer jengibre, también puede elegir algunos alimentos que puedan calmar el hígado y regular el qi. Por ejemplo, beba té de espino y crisantemo, que puede eliminar el calor que aporta el jengibre sin dañar el cuerpo.
2. Personas aptas para el jengibre
1. Constitución fría
Las personas con constitución fría suelen sufrir sensibilidad al frío, manos y pies fríos y síntomas de resfriado. como diarrea después de comer. Este tipo de personas son muy adecuadas para comer más jengibre, porque el jengibre es cálido por naturaleza y puede calentar el cuerpo y disipar el frío.
2. Estómago frío
Si las personas con el estómago frío presentan síntomas como ingerir bebidas calientes y tener arcadas, es más adecuado comer jengibre. Especialmente en verano, la gente tiene mucho frío y suele comer bebidas frías y frutas refrescantes, lo que provoca que el frío invada el estómago. En este momento, beba un poco de jarabe de jengibre a tiempo para ayudar a expulsar el frío del cuerpo.
3. Pérdida de apetito
Como dice el refrán:? El arroz no tiene olor, ¿por qué comer jengibre? Cuando comer no sabe bien o te disminuye el apetito, puedes comer unas rodajas de jengibre o poner un poco de jengibre tierno en el plato, lo que puede mejorar tu apetito y aumentarlo.
4. Pacientes con resfriados y resfriados
El jengibre se utiliza como terapia dietética para los resfriados. Si te atrapa la lluvia afuera o te resfrías, bebe un plato de sopa de jengibre tibia cuando llegues a casa y tu cuerpo mejorará.
3. Tabúes del jengibre.
1. No pelar. A algunas personas les gusta pelar el jengibre y no pueden aprovechar plenamente los efectos generales del jengibre. Lava el jengibre fresco y córtalo en tiras.
2. No debe tomarlo ninguna persona con deficiencia de yin, fuego excesivo, ojos rojos y calor interno, o quienes padezcan ántrax, neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, diabetes o hemorroides. a largo plazo Coma jengibre.
3. Desde el punto de vista terapéutico, el agua de jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para pacientes con resfriado estomacal, resfriado o fiebre después de la lluvia. No es adecuada para pacientes con calor de verano o frío por el viento. tampoco es adecuado para tratar un golpe de calor. Tomar jugo de jengibre fresco puede curar los vómitos causados por los resfriados, pero no tiene ningún efecto sobre otros tipos de vómitos.
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