¿Cómo hacer cordero Ningxia Huangquqiao?
Primero cortamos el cordero en cubos de unos tres centímetros, lo remojamos en agua durante dos horas, ponemos la cuchara para freír al fuego, añadimos una cantidad adecuada de aceite de linaza, lo calentamos, añadimos la carne. y darle la vuelta. Cuando el cordero se dore, agregue los fideos, una cantidad adecuada de cebollas verdes, ajos, sal, agua con pimienta, salsa de soja, rodajas de jengibre, rodajas de chile y vinagre balsámico, y saltee unas cuantas veces. Las características de este plato son: buen color, aroma, sabor y forma, grasa pero no grasosa, color marrón rojizo, carne tierna y fragante. El cordero cocido de alta calidad tiene el aroma del pollo y la suavidad del conejo. Otra leyenda es que el valor del pH del agua en un pozo cerca de Huangquqiao es alcalino. Los extranjeros que comen en Huangquqiao generalmente no están acostumbrados al agua hervida, a menos que preparen té, el sabor será muy astringente. Pero es este tipo de agua la que produce el Cordero de Huangquqiao. Después de cortar el cordero de Huangquqiao, es necesario remojarlo en frío en esta agua para eliminar la sangre. El cordero remojado no sólo es insípido, sino también tierno.
Un método para obtener valor nutricional
Primero cortamos el cordero en cubos de unos tres centímetros, lo remojamos en agua durante dos horas, ponemos la cuchara para freír al fuego y lo añadimos. Calentar una cantidad adecuada de aceite de linaza, añadir la carne y sofreír durante ocho minutos. Cuando el cordero se dore, agregue los fideos, una cantidad adecuada de cebollas verdes, ajos, sal, agua con pimienta, salsa de soja, rodajas de jengibre, rodajas de chile y vinagre balsámico, y saltee unas cuantas veces. Las características de este plato son: buen color, aroma, sabor y forma, grasa pero no grasosa, color marrón rojizo, carne tierna y fragante. El cordero cocido de alta calidad tiene el aroma del pollo y la suavidad del conejo. Otra leyenda es que el valor del pH del agua en un pozo cerca de Huangquqiao es alcalino. Los extranjeros que comen en Huangquqiao generalmente no están acostumbrados al agua hervida, a menos que preparen té, el sabor será muy astringente. Pero es esta agua la que produce el Cordero de Huangquqiao. Después de cortar el cordero de Huangquqiao, es necesario remojarlo en frío en esta agua para eliminar la sangre. El cordero remojado no sólo es insípido, sino también tierno.
Editar el valor nutricional de este párrafo
El cordero es fresco y tierno y tiene un alto valor nutricional. Puede utilizarse como una buena terapia dietética para personas con insuficiencia de yang renal, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, epigastrio y dolor abdominal frío y doloroso, y fatiga. El cordero es rico en nutrientes y es muy beneficioso para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia de sangre y Qi posparto, el epigastrio frío y doloroso y el dolor abdominal, la debilidad física y el miedo al frío, la desnutrición, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la impotencia. y eyaculación precoz, y carencia y resfriado. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang, tonificar la deficiencia y calentar, y es apto para que los hombres lo consuman con regularidad.
El cordero es fresco y tierno y tiene un alto valor nutricional. Puede utilizarse como una buena terapia dietética para personas con insuficiencia de yang renal, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, epigastrio y dolor abdominal frío y doloroso, y fatiga. El cordero es rico en nutrientes y es muy beneficioso para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia de sangre y Qi posparto, el epigastrio frío y doloroso y el dolor abdominal, la debilidad física y el miedo al frío, la desnutrición, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la impotencia. y eyaculación precoz, y carencia y resfriado. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang, tonificar la deficiencia y calentar, y es apto para que los hombres lo consuman con regularidad.