Cómo hacer pierna de cordero rica y fácil

Ingredientes:

3 trozos de chuletas de cordero, 10 champiñones blancos, un trozo pequeño de brócoli, 1 ramita de romero, 2 dientes de ajo, jugo de pimienta negra, vino tinto, aceitunas Cantidades adecuadas de aceite, mantequilla, sal y pimienta negra molida.

Elaboración:

1. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas gruesas, cortar el brócoli en floretes pequeños, cortar los ajos en rodajas y cortar el romero en trozos.

2. Blanquear las orquídeas en agua hirviendo, retirarlas y remojarlas en agua con hielo;

3. Cortar las chuletas de cordero, espolvorear con sal, pimienta negra, romero y aceite de oliva y dejar marinar durante unos minutos. ;

4. Calentar la sartén y sofreír las chuletas de cordero durante un minuto y medio por cada lado.

5. Sofreír las láminas de champiñones y los ajos en su forma original; olla hasta que esté suave, sazone con sal y pimienta y agregue Agregue un pequeño trozo de mantequilla para realzar el aroma;

6. Agregue el brócoli blanqueado, saltee unas cuantas veces y sirva en un plato. ;

7. Retirar de la olla y agregar una pequeña cantidad de Agrega un trozo de mantequilla, un poco de ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Jugo de pimienta para hacer una salsa y viértalo sobre las chuletas de cordero.