Deliciosa y nutritiva para el estómago. Imprescindible para el otoño. ¿Cómo hacer gachas de calabaza?
Primero pelamos la calabaza, la cortamos en rodajas, la ponemos en un recipiente, le añadimos un poco de agua y la cocemos en el horno durante diez minutos. Quítalo y tritúralo. Para que quede más suave y sin partículas grandes, lo mejor es mezclarlo con una batidora. Luego ponga el puré de calabaza en la olla y déjelo hervir. Mezcle uniformemente la harina de arroz glutinoso y el agua fría, viértala en la olla, revuelva uniformemente y luego agregue una pequeña cantidad de azúcar.
Pd: A la hora de cocinar lo mejor es remover en el mismo sentido para evitar que se pegue la olla.
Ingredientes: 3 taeles de arroz (105g), 12g de agua, 1/2kg de calabaza (280g), 6 taeles de azúcar de roca (210g), 12g de azucena fresca (35g).
Lavar el arroz, hervir el agua, poner el arroz en el agua y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Pele y desvene la calabaza y córtela en cubos de 1/2 pulgada. Recoja los pétalos de lirio frescos, lave la calabaza y póngala en la papilla, cocine por 20 minutos y agregue azúcar de roca al gusto. Finalmente agregue pétalos de lirio frescos y dé la vuelta. Mezclar el arroz con 20 ml de agua fría y ponerlo en una olla a cocinar hasta obtener una papilla espesa. Pelar la calabaza, cortarla en triángulos pequeños, ponerla en la olla y cocinarla con agua del grifo hasta que se ablande, luego verterla en ella. una pasta; poner el puré de calabaza en la olla y cocinarlo hasta obtener una papilla espesa. Servir encima de la papilla cocida mientras se revuelve.
Ingredientes: calabaza, harina de arroz glutinoso.
Primero pelamos la calabaza, la cortamos en rodajas, la ponemos en un recipiente, le añadimos un poco de agua y la cocemos en el horno durante diez minutos. Quítalo y tritúralo. Para que quede más suave y sin partículas grandes, lo mejor es triturarlo en una licuadora. Luego ponga el puré de calabaza en la olla y déjelo hervir. También puedes usar polvo de calabaza Hongdao. Mezcle uniformemente la harina de arroz glutinoso y el agua fría, viértala en la olla, revuelva uniformemente y luego agregue una pequeña cantidad de azúcar.
Ingredientes: 3 taeles de arroz (105g), 12g de agua, 1/2kg de calabaza (280g), 6 taeles de azúcar de roca añejo (210g), 12g de azucena fresca (35g).
Lavar el arroz, hervir el agua, poner el arroz en el agua, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Agrega el polvo de calabaza a la papilla, continúa cocinando durante 20 minutos y agrega el condimento de azúcar de roca. Finalmente agregue pétalos de lirio frescos y dé la vuelta. Mezclar el arroz con 20 mL de agua fría y ponerlo en una olla a cocinar hasta obtener una papilla espesa; mezclar el polvo de calabaza con un poco de agua fría, poner el puré de calabaza sobre la papilla cocida y remover.