¿Cómo pueden las mujeres embarazadas comer tofu para que sea nutritivo?

1. Poner verduras de color verde.

Aunque el tofu es rico en nutrientes, carece relativamente de fibra dietética. Comer tofu solo puede provocar estreñimiento. Tanto los vegetales verdes como los hongos son ricos en fibra dietética, lo que puede compensar esta deficiencia del tofu. Además, los hongos y los vegetales verdes también contienen muchos ingredientes antioxidantes que pueden mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades. Si se comen con tofu, tienen una mejor resistencia a las enfermedades. Cabe señalar que las verduras de hojas verdes como las espinacas y el amaranto tienen un alto contenido de ácido oxálico y deben blanquearse antes de cocinarlas con tofu para evitar afectar la absorción de calcio en el tofu.

2. Servir con un poco de carne.

La soja es conocida como carne vegetal. Son la mejor proteína entre los alimentos vegetales. Por supuesto, el tofu elaborado con soja tampoco es malo en proteínas. Sin embargo, el contenido y la proporción de proteínas y aminoácidos del tofu no son muy razonables ni particularmente adecuados para la digestión y absorción del cuerpo humano.

Por lo tanto, si agrega algunos alimentos con una calidad proteica muy alta mientras come tofu, puede complementar la proteína del tofu, de modo que el cuerpo pueda absorber y utilizar mejor la proteína del tofu. Y estos alimentos proteicos de alta calidad no son otros que la carne y los huevos. Por lo tanto, asar tofu con carne picada, mezclar huevos en conserva con tofu, etc. puede hacer que la proteína del tofu se absorba mejor.

3. Añade la yema de huevo y el tofu sanguíneo.

Al igual que tomar tabletas de calcio mientras se complementa con vitamina D, comer tofu para complementar el calcio debe combinarse con algunos alimentos ricos en vitamina D. Porque la vitamina D juega un papel muy importante en la absorción y utilización del calcio. Aunque el tofu es muy rico en calcio y el tofu del norte contiene más calcio que la misma cantidad de leche, al comer tofu, es más eficaz si se combina con alimentos ricos en vitamina D.

La yema de huevo es rica en vitamina D, por lo que el delicioso y tierno tofu de yema de huevo es un excelente plato para suplementar el calcio. Los órganos internos de los animales, como el hígado y la sangre, también tienen un alto contenido de vitamina D, por lo que también es ideal preparar tofu blanco y tofu con sangre juntos para hacer tofu rojo y blanco. Además, los despojos de animales como las mollejas de pollo y el hígado de cerdo también desempeñan un papel muy bueno a la hora de aumentar la absorción de calcio del tofu.

4. Añade algas y algas marinas.

El tofu no sólo complementa la nutrición, sino que también tiene ciertos efectos terapéuticos en la prevención de la arteriosclerosis. Esto se debe a que el tofu contiene una sustancia llamada saponina, que puede prevenir la producción de lípidos oxidados que causan la arteriosclerosis. Sin embargo, las saponinas pueden causar un problema: provocan la excreción de yodo en el cuerpo y su consumo prolongado puede provocar una deficiencia de yodo. Por lo tanto, cuando coma tofu, agregue algunos mariscos ricos en yodo, como algas y algas marinas, para cocinarlos juntos y obtener lo mejor de ambos mundos.