¿Mi hijo es intolerante a la lactosa o alérgico a la proteína de la leche? ¿Cómo pueden los padres notar la diferencia?

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa son similares a los de la alergia a la leche, incluyendo dolor abdominal, hinchazón y diarrea. Pero existen diferencias esenciales entre ellos:

La patogénesis es diferente

La intolerancia a la lactosa se produce en el sistema digestivo. Las células de la mucosa del intestino delgado no secretan suficiente lactasa para descomponer completamente la lactosa de la leche. La lactosa intacta ingresará directamente al intestino grueso, donde los microorganismos la fermentarán y descompondrán para producir gas. El valor del pH en los intestinos disminuye, estimulando la peristalsis intestinal y provocando hinchazón y diarrea.

La alergia a la leche, concretamente, es una alergia a la proteína de la leche. La leche contiene 3 gramos de proteína por cada 100 ml, de los cuales el 80% es caseína y el 20% es proteína de suero. Las alergias generalmente son causadas por el sistema inmunológico. La función de barrera inmunitaria del tracto digestivo de los niños es inmadura, la membrana mucosa es blanda y la permeabilidad de los vasos sanguíneos es alta. La proteína ingresa fácilmente al torrente sanguíneo a través de la mucosa intestinal, es reconocida por el sistema inmunológico, confundida con un "enemigo" y atacada, provocando síntomas alérgicos en el organismo, como dolor abdominal, diarrea, vómitos, asma, etc. Las alergias graves pueden poner en peligro la vida.

En la mayoría de los casos, este síntoma alérgico desaparecerá gradualmente con la edad. Aproximadamente un tercio de los pacientes continuará hasta la infancia y solo el 0,1%-1% de los adultos son alérgicos a la leche o a la vida.

La alergia a la leche tiene cierta tendencia hereditaria. Según las estadísticas de la investigación, la tasa de incidencia de alergia a la leche es del 2% al 5%. Ninguno de los padres tiene alergias. La tasa de incidencia de alergia a la leche infantil es del 2%. Si uno de los padres tiene antecedentes de alergia, la tasa de incidencia es del 20%. Si ambos padres tienen antecedentes de alergia, la incidencia de alergias en los bebés puede alcanzar el 43%.

Las poblaciones varían

La intolerancia a la lactosa es menos común en los bebés y más común en los adultos. La alergia a la leche de vaca es más común en los bebés pero menos común en los adultos.

El alimento principal de la mayoría de los bebés es (la leche materna), y la lactasa suele secretarse en los intestinos para ayudar a la digestión y al metabolismo. También hay un pequeño número de bebés que nacen con deficiencia de lactasa y requieren alimentación especial con fórmula sin lactosa.

Normalmente tras el destete, la síntesis de lactasa del lactante disminuye paulatinamente. Cuando el intestino delgado carece de lactasa por diversos motivos, es probable que se produzcan síntomas de intolerancia a la lactosa.

Según algunos datos, la intolerancia a la lactosa es menos común entre las personas blancas en Europa y Estados Unidos, mientras que la intolerancia a la lactosa es más común entre las personas amarillas. Esto puede estar relacionado con los diferentes hábitos culturales dietéticos de los diferentes grupos étnicos.

Para solucionar los síntomas de la intolerancia a la lactosa en adultos, se puede beber leche varias veces en pequeñas cantidades; o ingerir alimentos y leche juntos;

Si un adulto es alérgico a la leche, la única solución es evitar todos los alimentos que contengan lácteos y sustituirlos por otros alimentos, como la leche de soja.