La práctica de la terapia con jengibre
Los expertos te recomiendan cuatro dietas medicinales con sabor a jengibre.
La carne de res salteada con jengibre y piña puede favorecer los fluidos corporales y estomacales, aliviar el calor y eliminar la humedad.
Ternera salteada con jengibre y piña
Ingredientes: 150g ternera, 200g jengibre, 200g piña, 20g pimiento verde, 20g pimiento rojo, 20g cebolla verde.
Preparación: Lavar la carne, cortarla en rodajas y marinarla con un poco de sal y almidón; pelar y cortar la piña, blanquearla en agua hirviendo y reservar lavar y cortar el jengibre en rodajas; pimiento, pimiento rojo y cebolla por separado, cortar en trozos, verter aceite en la olla, sofreír primero la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, luego la carne, el jengibre y las rodajas de piña, y agregar la cantidad adecuada de vinagre, azúcar y sal; gusto.
Eficacia: Favorece los líquidos corporales y calma el estómago, disipa el calor del verano y elimina la humedad, y aumenta el apetito. Es apto para personas que tienen sed y mal apetito en verano.
Jugo de Jengibre y Rodajas de Raíz de Loto
Ingredientes: 500 gramos de raíz de loto, 75 gramos de jengibre, 10 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de vinagre, 2 gramos de sal y 10 gramos de salsa de soja.
Preparación: Lavar y pelar la raíz de loto y cortarla en rodajas de 3 mm de grosor; pelar el jengibre y cortarlo en polvo, añadir el vinagre, la salsa de soja y el aceite de sésamo a un bol, batir hasta obtener el jugo y reservar; ; añadir agua a la olla y llevar a ebullición, blanquear la raíz de loto, sacarla y ponerla en un recipiente, añadir el jengibre picado y la sal, mezclar bien, tapar el plato y cocinar a fuego lento durante 2 minutos; plato y verter el jugo adecuado.
Eficacia: despeja el calor y refresca la sangre; relajante, antidiarreico, fortalecedor del bazo y apetecible. Puede apetecer y eliminar los alimentos, apetecer y nutrir el organismo, y es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito, especialmente aquellas con fiebre, sed, hemoptisis y sangrado.
Pato Real al Jengibre
Ingredientes: 1000 gramos de pato real de cara roja (o pato vegetal en su lugar), 50 gramos de jengibre, 5 gramos de Rehmannia glutinosa, 5 gramos de Angélica sinensis, 5 gramos de raíz de peonía roja, 5 gramos de astrágalo, 20 gramos de baya de goji, 20 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de vino de arroz, 20 gramos de azúcar, 6 ml de salsa de soja y 10 gramos de sal refinada.
Preparación: Lavar y cortar el pato en trozos, y cortar el jengibre en trozos; poner en la olla aceite de sésamo, añadir las rodajas de jengibre cuando el fuego medio esté al 60% y sofreír lentamente; las rodajas de jengibre hasta que estén ligeramente amarillas, agregar la carne de pato sofreír el pato hasta que cambie de color, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír hasta que el color esté al máximo. Después de sofreír, agregue el vino de arroz y continúe salteando a fuego medio durante unos 15 minutos. Cuando la carne de pato esté frita y el color se oscurezca, agregue azúcar, anís estrellado, canela y una cantidad adecuada de sal al gusto, agregue agua a la carne de pato, ponga a fuego alto hasta que hierva y cocine a fuego lento durante 1,5 horas; wolfberry y otras medicinas chinas 10 minutos antes de servir, suba el fuego Mezcle bien hasta que la sopa esté fragante y finalmente agregue glutamato monosódico y sáquelo de la olla.
Eficacia: Tonifica tanto el qi como la sangre; nutre el yin y reduce el fuego. El alimento medicinal es nutritivo pero no grasoso, cálido pero no resecante, y es especialmente adecuado para uso tónico cuando el clima es cálido y húmedo. Adecuado para personas con deficiencia de Qi y sangre. Los síntomas suelen incluir dificultad para respirar, fatiga, palidez y mareos. Tiendo a cansarme y sudar fácilmente después de las actividades y siempre le tengo miedo al frío.