Cómo hacer pollo al plato grande en casa.

Receta casera de pollo en plato grande:

Ingredientes principales: un pollo, la cantidad adecuada de cebollas, la cantidad adecuada de patatas, la cantidad adecuada de zanahorias y la cantidad adecuada de pimientos verdes. .

Accesorios: cantidad adecuada de jengibre, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de roca azúcar, cantidad adecuada de ajo, dos anís estrellado, un trozo de corteza de canela, dos hojas de laurel, cerveza con moderación.

Pasos:

1. Cortar el pollo en trozos cuadrados grandes, lavar y reservar.

2. Preparar las patatas, las cebollas, las zanahorias y los pimientos verdes, cortarlos en trozos, lavarlos y reservar.

3. Poner los trozos de pollo en la olla con agua fría, añadir el jengibre, la cebolleta y el vino de cocción, blanquearlos, retirarlos, lavarlos y reservar.

4. Calentar la sartén con aceite frío, poner el azúcar blanca o azúcar de roca en la sartén y remover lentamente hasta que tome el color del azúcar. Agregar el pollo a la sartén y sofreír a fuego alto. asegúrese de que cada trozo de pollo esté cocido al color del azúcar.

5. Añade una cantidad adecuada de jengibre, ajo, dos anís estrellado, un trozo de canela y dos hojas de laurel, vierte una cantidad adecuada de cerveza a fuego alto, añade dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de aceite y una cantidad adecuada de sal, y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Añade las patatas y los trozos de zanahoria, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio-bajo durante 25 minutos.

7. Añade el pimiento verde y la cebolla, sofríe durante cinco minutos y luego reduce el jugo a fuego alto.