¿Cómo hacer un pastel tipo sándwich? ¿Cómo hacer pastel de capas de hilo de carne?

Ingredientes

Ingredientes: alitas de pollo, raíz de loto

Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja, vino de arroz (los cereales fermentados también son aceptable), puerros, cebollas verdes, jengibre, ajo, pasta de frijoles picante, chile seco, granos de pimienta de Sichuan, anís, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Cambia el cuchillo del dorso de las alitas de pollo, escaldalas en agua fría, sácalas, enjuágalas con agua fría y reserva.

2. Cortar la cebolla verde en trozos de fuego, cortar el jengibre en trozos grandes, cortar la chalota en trozos pequeños y aplastar los ajos.

3. Vierte el aceite en la olla, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Salteado de chile seco, granos de pimienta de Sichuan y pasta de frijoles.

4. Vierta las alitas de pollo, agregue el vino de arroz, la sal, la salsa de soja, el anís y agregue la cantidad adecuada de agua. Espolvoree con aceite de sésamo y cebollas verdes antes de cocinar.