Cómo hacer una sopa de huesos grandes, blanca y espesa

Cómo hacer sopa de huesos grandes blanca y espesa

A muchos amigos les gusta guisar una olla de sopa de huesos grandes para beber, que es nutritiva y puede complementar el calcio. amigos mismos La sopa de huesos grandes hecha en casa es turbia, no espesa, tiene mal sabor y se pierden todos los nutrientes. Hoy compartiré con ustedes tres consejos para hacer sopa de huesos grandes.

Truco 1. Cortar en trozos huesos grandes.

Muchos de nuestros amigos están preparando sopa de huesos grandes. El primer truco que debemos aprender es que los huesos grandes deben cortarse en pedazos. Esto se debe a que los nutrientes de la sopa de huesos provienen principalmente de la médula de los huesos grandes. huesos, por lo que los huesos grandes que compramos deben cortarse en trozos, de lo contrario los nutrientes de la médula ósea no se pueden cocinar por muy duro que estén cocidos, y los huesos grandes guisados ​​tendrán sabor a pescado y desagradable, por lo que todos debemos conservarlos. este detalle en mente.

Consejo 2. Los huesos grandes hay que lavarlos antes de blanquearlos.

El segundo truco que hay que aprender es que los huesos grandes deben lavarse antes de blanquearlos. Muchos amigos preparan sopa de huesos grandes y los blanquean directamente en agua fría. Sí, de hecho, este método es incorrecto antes de blanquearlos. Los huesos grandes hay que ponerlos bajo agua fría durante cinco o seis minutos para lavar la mayor cantidad de sangre posible. De esta forma, la sangre se podrá eliminar más limpiamente después de blanquear los huesos grandes, del color de la sopa de huesos grandes guisada. Quedará blanca, espesa y deliciosa. Este es un detalle que todos debemos tener en cuenta.

Consejo 3. Hay que controlar bien el calor del proceso de guisado.

El tercer truco que debes aprender es que al guisar huesos grandes, debes controlar el calor. Cuando muchos amigos guisan huesos grandes, suelen poner el fuego entre medio y bajo y cocinar a fuego lento todo el tiempo. tipo de El método es incorrecto. Durante el proceso de guisado, primero debe cocinar a fuego alto durante 15 minutos para eliminar completamente los nutrientes de los huesos, luego encender a fuego medio a pequeño y cocinar los huesos a fuego lento. para guisar los huesos. Todos deben dominar el proceso

Resumen: Al hacer sopa de huesos, ¿cómo hacer que la sopa de huesos sea blanca, espesa y deliciosa? Hay tres consejos. El primer consejo es que los huesos deben cortarse en trozos. El segundo consejo es que debes enjuagarlos con agua fría antes de escaldar. El tercer consejo es que debes controlar el calor durante el proceso de guisado.