¿Cuáles son los famosos tés de Anhui?
1. Huangshan Maofeng, uno de los diez tés más famosos de China, el té Hui, es un té verde. Producido en la zona de Huangshan (Huizhou) de la provincia de Anhui. Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, los primeros brotes gordos y tiernos de los finos árboles de té "especie Huangshan" y "especie de hoja grande de Huangshan" se seleccionan y fríen a mano. El té tiene una forma ligeramente rizada. como lengua de pájaro, con el pelo verde amarillento y plateado al descubierto, con hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como escamas doradas). Cuando se prepara en una taza, la niebla se forma en la parte superior. La sopa es clara y de color ligeramente amarillo, con hojas de color amarillo verdoso vibrante en el fondo. El sabor es suave, el aroma es como el de la orquídea y el sabor es profundo. Debido a que las hojas de té recién hechas están cubiertas de pelo blanco y tienen brotes y aristas afiladas, y las hojas frescas se recolectaron de la cima de la montaña Huangshan, el té se llamó Huangshan Maofeng.
2. Lu'an Guapian, Lu'an Guapian (también conocido como Piancha), es un tipo especial de té verde. Producido en la zona de la montaña Dabie de la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui, se llamaba "té de Luzhou Lu'an" en la dinastía Tang y era un té famoso, se llamaba "Lu'an Guapian" en la dinastía Ming; y era un té de primera y mejor calidad; era un té tributo a la corte imperial de la dinastía Qing. Tiene un largo patrimonio histórico y una rica connotación cultural. Entre todos los tés del mundo, Lu'an Guapian es el único té que no tiene brotes ni tallos y se elabora a partir de una sola hoja cruda. Quitar los cogollos no solo mantiene la forma de una sola pieza, sino que tampoco tiene olor a hierba; los tallos se han lignificado durante el proceso de producción y, después de quitarlos, se puede garantizar que el té sea fuerte pero no amargo, fragante pero no astringente. Las rodajas de melón Lu'an se recolectan diez días antes y después de Grain Rain. Al recolectar, se toman dos o tres hojas, buscando que sean "fuertes" en lugar de "tiernas".
3. Taiping Houkui, Taiping Houkui, es un té tradicional chino y uno de los tés históricos más famosos de China. Pertenece a la categoría de té verde y se produce en el condado de Taiping, Anhui (ahora distrito de Huangshan,). Ciudad de Huangshan), es el mejor té y ha gozado durante mucho tiempo de una gran reputación. Su forma tiene dos hojas con cogollos, que son planos y rectos, naturalmente estirados, y el pelo blanco está oculto. Tiene la reputación de "el jefe mono tiene dos extremos puntiagudos, que no se extienden ni se rizan ni se rizan". Después de prepararlo en una taza, los brotes y las hojas se desarrollan lentamente y se convierten en una flor, con dos hojas sosteniendo un capullo, colgando o hundiéndose, la sopa de té es de color verde claro y tiene un aroma refrescante;
4. El té negro Keemun, el té negro Qimen, se conoce como Qihong. Las materias primas del té se elaboran a partir de árboles de té locales de hoja mediana y crecimiento mediano "especies Qiye" (también conocidas como especies Qimen). ). Es un té famoso en la historia de China, famosa boutique de té negro. Fue creado por productores de té en Anhui durante el período Guangxu, pero los registros históricos más antiguos se remontan a los Clásicos del té de la dinastía Tang de Lu Yu. El área de producción tradicional de té negro de Qimen incluye los condados de Qimen, Fuliang y Zhide, así como una pequeña parte de Guichi. El área de producción principal es Qimen. "Qihong es el más fragante y tiene la mayor reputación". La tecnología de recolección y procesamiento de Qihong es exquisita. Los cogollos y las hojas se recogen como materia prima, con un cogollo y dos o tres hojas. las hojas cambian de verde a verde de color rojo cobrizo, con un aroma fragante, luego se tuesta a fuego lento hasta que se seque. Una vez elaborado el té rojo, debe refinarse. El proceso de refinación es complicado y requiere mucho tiempo, e incluye tamizar, agitar, tamizar, apretar la puerta, tamizar, cortar, aventar, recoger, llenar, limpiar, mezclar y envasar. . Hecho de cajas. El té negro Keemun es el mejor té negro y goza de una gran reputación. Es la bebida favorita de la reina británica y de la familia real. Tiene una gran reputación y una fragancia muy extendida. Se le conoce como "el más fragante". "la reina del té negro". En la Conferencia de Recomendación Global de Anhui en abril de 2017, el ministro de Relaciones Exteriores, Wang Yi, elogió específicamente el té negro Anhui Qimen en su discurso.
5. Té Verde Tunxi, El Té Verde Tunxi se conoce como “Tun Green”, también conocido como “Té Mei”. Las zonas de producción concentradas de té verde Tunxi se encuentran en los cuatro condados de Xiuning, Shexian, Ningguo y Jixi, al pie de la montaña Huangshan, así como en Dongxiang, en Qimen. "Tunxi" recolecta, distribuye y exporta varios tés verdes producidos en el municipio de té de Huangshan, por lo que en conjunto se les llama "té verde Tunxi". El té verde Tunxi es uno de los tés más famosos de mi país. Las principales zonas productoras incluyen Xiuning, Shexian, Shide, Jixi, Ningguo y otros lugares.
6. Huoshan Huangya, Huoshan Huangya se produce en Dahuaping, ciudad de Dahuaping, condado de Huoshan, provincia de Anhui, la parte superior del embalse de Foziling en la ciudad de Foziling, la aldea de Songjiahe y otros lugares. diez en China. Uno de los tés famosos. La forma del té es recta y ligeramente extendida, formada uniformemente en flores, con forma de lengua de gorrión y cubierta con un tierno pelo verde. Tiene una fragancia fragante y duradera, un sabor fresco y suave, un amarillo claro y brillante. -sopa verde y una base de hojas de color amarillo brillante.
7. Yuexi Cuilan, Yuexi Cuilan es un té famoso tradicional. Es un té de nube de alta calidad cultivado en las montañas Dabie. Es un té famoso de nueva creación. Productos con indicación geográfica nacional. Producido en más de 20 ciudades y pueblos del condado de Yuexi, ciudad de Anqing, provincia de Anhui. Este lugar originalmente pertenecía a Shouzhou y Shuzhou, que son ricos en té como se registra en "Tea Classic" de Lu Yu. Tiene suelo fértil, clima templado, abundantes lluvias y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. La mayoría de los jardines de té están ubicados en profundos cañones de montaña a una altitud de 600 a 800 metros, rodeados de árboles verdes, flores fragantes y llenos de nubes y niebla. "Yuexi Cuilan" se crea basándose en la tecnología de producción tradicional de la pequeña orquídea, un famoso té local.
8. Jingxian Tejian: Jingxian Tejian es una variedad de té verde tostado única en la provincia de Anhui, y su producción es la más concentrada.
Jingxian Tejian tiene características de excelente calidad de color verde esmeralda, textura suave y tersa, fragancia tierna duradera, sabor muy refrescante y fragante, sabor fresco y suave, dulce y duradero para remojar, color de sopa verde, claro y brillante, hoja amarilla brillante. trasero, uniforme y regordete.
9. Yongxi Huoqing se produce en la aldea de Yongxi, ciudad de Langqiao, condado de Jing, provincia de Anhui. Alguna vez fue un té tributo en dinastías anteriores y ahora es un buen regalo. Tiene una apariencia única y hermosa, y los granos son tiernos y pesados, de color verde oscuro y brillantes, densamente cubiertos de plata. La forma de preparación es como la de una orquídea que se estira, la sopa es de color amarillo albaricoque brillante, fragante y fragante, el sabor es rico y dulce y tiene una fragancia especial. Se puede preparar de 4 a 5 veces, siendo la mejor la segunda y tercera vez. Es un té famoso con características únicas en China.
10. Tongcheng Xiaohua, Tongcheng Xiaohua es una especie de té producido en la zona montañosa del norte de la ciudad de Tongcheng, provincia de Anhui, durante las dinastías Ming y Qing, con el surgimiento de la escuela literaria de Tongcheng. Tongcheng Xiaohua se utilizó como tributo a la corte imperial. Es un té famoso en la historia de China. El nombre "Tongcheng Xiaohua" proviene de las orquídeas de la montaña que florecen durante la recolección del té. La fragancia de las flores impregna el té y, cuando se prepara, una fragancia llega a tus fosas nasales, como si estuvieras intoxicado en un bosque de té. El área de producción principal de Tongcheng Xiaohua es la montaña Longmian en la ciudad de Tongcheng.