¿Cómo hacer un delicioso aceite de chile frito? ¿Cómo hacer un delicioso aceite de chile frito?

1.Prepara 100 gramos de fideos con chile seco (preferiblemente los más gruesos), 10 gramos de semillas de sésamo blanco, 400 gramos de aceite de cocina y 3 anís. Mezcla un buen chile en polvo, pimienta, pimienta de Jamaica, semillas de sésamo y sal y ponlos en un recipiente que no tema quemarse.

2. Vierta los fideos con chile y algunas semillas de sésamo blanco en un recipiente resistente al calor. Dado que los fideos con chile hervirán cuando se calienten, el recipiente debe ser lo suficientemente grande.

3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, y cuando el aceite esté frío añadir unos granos de anís.

4. Cuando el aceite esté al 90% caliente (humeando), apaga el fuego y retira el anís.

5. Cuando el aceite esté ligeramente frío, viértalo en los fideos con chile en tandas, revuelva bien y úselo después de enfriar. Los chiles de aceite rojo restantes se pueden embotellar y utilizar.