Cómo elegir los frijoles rojos para su consumo

Resumen: Los nombres que escuchamos a menudo sobre los frijoles rojos incluyen frijoles rojos, frijoles adzuki, frijoles de acacia y frijoles que son mitad rojos y mitad negros. ¿Qué tipo de frijol rojo es comestible? Los frijoles rojos, las semillas de acacia y los frijoles rojos se llaman frijoles rojos. La siguiente es una introducción detallada a sus diferencias y características. Si desea comprar frijoles rojos comestibles de alta calidad, debe conocerlos mirando la etiqueta, el empaque, la apariencia, la textura, el olor, el remojo, etc. Tres tipos comunes de judías rojas

Frijoles adzuki

Nombre científico: Vignaangularis. Los frijoles adzuki pertenecen al género Vigna de la subfamilia Papilioideae de Fabaceae; los frijoles adzuki son hierbas erectas o entrelazadas y son uno de los ingredientes comunes. Las semillas son ricas en almidón, proteínas y vitaminas del grupo B, etc., y pueden utilizarse como cereales y alimentos no básicos, así como con fines medicinales y son un producto tónico. El color de la semilla es rojo oscuro.

Abrusprecatorius

Nombre científico: Abrusprecatorius. La acacia pertenece al género Acacia de la subfamilia Papilioideae de Fabaceae; la acacia es principalmente una enredadera y algunas son arbustos o arbustos trepadores. Las semillas de las vides de Acacia, cuyo nombre científico es Vides de Acacia, son altamente tóxicas y se usan comúnmente como materiales medicinales chinos. Las semillas son mitad negras y mitad rojas.

Frijol rojo de mar

Nombre científico: AdenantheapavoninaL.var.microsperma. El frijol rojo se clasifica en el género de la subfamilia de leguminosas subfamilia Mimosa. El frijol rojo es un árbol de hoja caduca con una altura de 5 a 20 metros. El árbol de hoja perenne de frijol rojo, también conocido como árbol de acacia, es un verdadero frijol rojo y acacia. Las semillas son de color rojo brillante.

La diferencia entre frijoles rojos, frijoles adzuki y frijoles de acacia

1. Distinción de plantas

Es particularmente importante tener en cuenta que los frijoles adzuki y las semillas de acacia tienen similitudes. formas, y ambos tienen otro nombre para "frijol rojo". Las semillas de acacia se producen en Guangdong y su apariencia es mitad roja y mitad negra. En el pasado, las semillas de acacia se confundían con frijoles adzuki y causaban envenenamiento o incluso la muerte cuando se comían en fideos.

1.

Este es uno de los frijoles rojos más consumidos en la vida de las personas.

El frijol adzuki pertenece a la familia de las Fabaceae y el caupí es una hierba anual y semitrepadora. El tallo es delgado y largo, de más de un metro de largo, y parece una larga enredadera. Sus flores son amarillas, como una mariposa, y los frutos que produce son como caupí, envueltos en vainas largas y delgadas. Los frijoles adzuki en su interior sólo se pueden ver cuando se abren.

En resumen, siempre que veas una planta con un tallo largo y un fruto que parece un caupí, entonces debe ser un frijol adzuki.

2. Seguido por Xiangsizi.

Aunque este tipo de frijol rojo no es tan bueno como el frijol adzuki en el campo comestible, es único en el campo literario.

Como planta del género Acacia de la familia Fabaceae, es un arbusto trepador si hay otras plantas altas a su alrededor que sean fáciles de trepar, optará por aferrarse a ellas. Crecerá hasta convertirse en un arbusto por sí solo. Sus flores son de color lavanda extremadamente hermosas, como un huevo morado, y crecen principalmente en colinas o montañas, o en arbustos al borde de la carretera.

3. Seguido de judías rojas.

El frijol rojo de mar es un pequeño árbol de hoja caduca de la familia Leguminosae. Tenga en cuenta que es un árbol pequeño de hoja caduca, lo que significa que el frijol rojo de mar no tiene tallos largos como los frijoles adzuki y las semillas de acacia en la parte delantera. y necesita aferrarse a otros árboles en las plantas.

Puede crecer por sí solo hasta una altura de cinco a diez metros y es, con diferencia, el frijol rojo más autosuficiente. Y sus flores también son sumamente hermosas, aunque son cortas, son de color liso y elegante, ya sea de color amarillo claro o blanco. Se ven sumamente delicadas y cubren todo el tallo. la leve fragancia de las flores.

Este es el frijol rojo que la gente reconoce con mayor frecuencia en el mercado y ocupa una gran proporción en la vida diaria de las personas.

2. Distinción funcional

1. Empecemos con los frijoles adzuki.

El frijol adzuki es rico en almidón y proteínas y es una buena opción para la belleza y el fitness. Como alimento terapéutico, puede prevenir los cálculos y reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.

A menudo se compara con los frijoles rojos marinos en el mercado. Después de todo, ambos se llaman frijoles rojos y se pueden comer, pero no parece haber diferencia en otros aspectos.

Sin embargo, los practicantes de la medicina china generalmente eligen los frijoles adzuki en lugar de los frijoles rojos con fines medicinales, porque los frijoles adzuki son más efectivos que los frijoles rojos.

2. Luego están los frijoles colorados.

La razón por la que la posición de los frijoles rojos se cambia a antes de las semillas de acacia es porque los frijoles adzuki y los frijoles rojos que la gente tiende a confundir en el mercado son en realidad frijoles adzuki y frijoles rojos.

El frijol Haihong es un frijol rojo que la gente come a menudo, que es lo que generalmente se piensa en el mercado. Tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y diuresis.

Con fines medicinales se suele utilizar la raíz, pero debido a que contiene toxinas débiles, generalmente no se ingiere internamente y sólo se puede utilizar externamente para tratar algunos síntomas como las manchas oscuras en la cara.

3.

En cuanto a Xiangsizi, aunque esta cosa es extremadamente hermosa, simplemente confirma el dicho: "¡Cuanto más bellas son las cosas, más venenosas son!". "Principales plantas venenosas del sur" registra que las semillas, raíces y hojas de Acacia acacia son venenosas, siendo las semillas las más tóxicas. Sin embargo, sus raíces y enredaderas pueden usarse como medicina, con propiedades depurativas, desintoxicantes y desintoxicantes. y efectos diuréticos.

Cómo elegir judías rojas comestibles de alta calidad

1. Al comprar frijoles rojos preenvasados, preste atención a si la etiqueta es clara y completa, incluido el nombre del producto, lugar de origen, fecha de producción, origen, contenido neto, vida útil, información del fabricante, número de licencia de producción, etc.

2. Mira el embalaje. Al comprar frijoles rojos preenvasados, debe elegir frijoles rojos envasados ​​al vacío y comprobar si el embalaje está intacto y si hay fugas de aire o daños.

3. Mira la apariencia. Los frijoles rojos de alta calidad tienen una forma redonda y regordeta, un tamaño uniforme, sin ojos de insecto, sin arrugas en la piel, sin frijoles rotos, de color rojo brillante, no blanquecino y brillante. Los frijoles rojos con color apagado o diferentes tonos de color, tamaño de partícula desigual, poca plenitud, partículas encogidas y rotas e impurezas son de calidad relativamente pobre. Además, si encuentra pequeñas partículas de heces de insectos en los frijoles rojos, es probable que los frijoles rojos estén infestados de insectos y no deban comprarlos.

4. Fíjate en la textura. Los frijoles rojos de alta calidad tienen una textura dura y no se rompen fácilmente. Después de quitarles la piel, se pueden ver dos granos de color blanco lechoso.

5. Los frijoles rojos de alta calidad tienen un aroma refrescante. Si huelen mal y agrio, son frijoles rojos en mal estado.

6. Tome una pequeña cantidad de frijoles rojos comprados y viértalos en agua ligeramente salada. Si están completamente sumergidos en el agua, son frijoles rojos buenos. Si flotan en el agua, son frijoles rojos malos.

7. Distinguir entre judías rojas y judías adzuki. Los frijoles rojos son generalmente de forma redonda u ovalada y de color rojo brillante. Los frijoles adzuki son generalmente de forma oblonga o cilíndrica, de color más oscuro y de color rojo oscuro.