¿Qué debo hacer si doy a luz a un cordero con comino?

250g de pierna de cordero, media cebolla, 2 cilantro, 1 pimiento rojo;

Ingredientes:

1 cucharada de comino, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar;

Receta de cordero al comino:

1. Lavar las piernas de cordero, escurrir el agua, córtelo en cubos, agregue el vino de cocción y deje marinar por un tiempo;

2 corte las cebollas en rodajas, corte el cilantro en rodajas y corte los pimientos rojos en diagonal;

3.Vierta 2 cucharadas de aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté 70% caliente añadir el cordero y sofreír a fuego alto. Cuando el cordero esté ligeramente carbonizado, sacarlo y reservar.

4. en una olla seca, no agregue agua, no agregue aceite, y luego póngalo y saltee a fuego lento

5. Luego agregue los fideos con chile y saltee hasta que estén fragantes; /p>

6. Agrega el cordero, sazona con sal y azúcar, y rápidamente ponlo al fuego. Sofríe, envuelve los fideos de comino y chile sobre el cordero;

7. cebollas, pimientos rojos y cilantro, sofreír y servir inmediatamente.

Consejos:

1. Al cortar el cordero, asegúrese de cortarlo en cubos de aproximadamente 1-2 cm. No lo corte en rodajas, porque la carne cortada envejecerá fácilmente;

2. Al freír el cordero, fríelo rápidamente, de lo contrario el cordero se volverá jugoso y tendrá un sabor viejo;

3. Puedes agregar sal y pimienta según tu propio gusto.