Cómo quitar el olor a pescado de las patas de pollo

Ingredientes: agua alcalina, unas gotas de vinagre, dos rodajas de jengibre y un puñado de espino.

Pasos:

1. Poner las patas de pollo en un recipiente, verter agua alcalina durante 10 minutos y luego lavarlas hasta que no queden olores alcalinos.

2. Blanquear las patas de pollo, añadir unas gotas de vinagre al agua y añadir unas rodajas de jengibre.

3. Remojar las patas de pollo en agua con unos trozos de espino durante media hora.