¿Cuánto cuesta una libra de langosta? ¿Por qué el precio de la langosta es tan alto?
Según lo entendido por el editor, el precio de las langostas grandes varía según los distintos mercados y orígenes. Las más baratas rondan los 150 yuanes por libra y las caras rondan los 500 yuanes por libra; Mercado mayorista de productos agrícolas y secundarios para carreteras La langosta australiana cuesta 580 yuanes/jin. Por lo tanto, el precio de mercado de las langostas grandes está determinado por el lugar del mercado y la calidad de las langostas. El precio al por mayor en el mercado es de aproximadamente 200 yuanes a 400 yuanes por libra, y el precio de venta en el hotel es de aproximadamente 600 yuanes a 1.000 yuanes.
El valor del cultivo de langosta: ¿Por qué el precio de la langosta es tan alto? Principalmente por las siguientes tres razones:
1. Desde la perspectiva de la composición proteica, el contenido proteico de la langosta es del 18,9%, que es superior al de la mayoría de los peces y camarones de agua dulce y de mar, y su composición de aminoácidos es superior. excelente La carne contiene 8 aminoácidos esenciales que son necesarios para el cuerpo humano pero que no se pueden sintetizar o se sintetizan en cantidades insuficientes en el cuerpo, incluidos isoleucina, triptófano, lisina, fenilalanina, valina y ácido treonina, y también contiene arginina, que es. rara vez se encuentra en los vertebrados. Además, la langosta también contiene histidina, que también es necesaria para los niños pequeños.
2. El contenido de grasa de la langosta es sólo del 0,2%, que no sólo es mucho menor que el de la carne de ganado y de aves, sino también mucho menor que el de los camarones y langostinos verdes, y la mayor parte de su grasa está compuesta de grasas insaturadas. Ácidos grasos necesarios para el cuerpo humano, fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano, y tiene el efecto de prevenir la acumulación de colesterol en el cuerpo.
3. La langosta, al igual que otros productos acuáticos, contiene componentes minerales necesarios para el cuerpo humano, entre ellos abundan el calcio, el sodio, el potasio, el magnesio y el fósforo, y en mayor medida el hierro, el azufre y el cobre. importante espera. El contenido total de minerales en la langosta es de alrededor del 1,6%, y el contenido de calcio, fósforo, sodio y hierro es mayor que el de la carne ordinaria de ganado y aves, y también mayor que el del camarón. Por tanto, el consumo regular de carne de langosta puede mantener la excitabilidad de los nervios y músculos.