¿Cuál es la diferencia en el valor nutricional de los tomates grandes y los tomates pequeños?
1. Los ingredientes nutricionales son diferentes.
Los tomates cherry también reciben el nombre de tomates cherry. El contenido de ácido fólico de los tomates cherry es de 61,8 μ g/100 g, y el de los tomates normales es de 5,6 μ g/100 g. Además, el contenido de vitamina C antioxidante de los tomates cherry es de 33 μg/100 g, 2,36 veces mayor que el de los tomates normales.
Al mismo tiempo, el contenido de potasio que puede promover el metabolismo celular es 1,46 veces mayor que el de los tomates comunes. El contenido de niacina, vitamina E, zinc y carbohidratos también es casi el doble que el de los tomates grandes. Otros nutrientes no son muy diferentes.
2. Diferentes niveles de picante
Los tomates tienen calorías ligeramente menos que los tomates cherry. Si ambos se comen crudos como frutas, los tomates son más útiles para perder peso.
3. Diferentes propiedades antioxidantes
Si quieres comer más licopeno, que tiene una fuerte capacidad antioxidante, te sugiero que elijas tomates maduros.
2. Cómo comer tomates:
1. La mejor forma de comer tomates cherry es comerlos crudos, porque calentarlos destruirá la vitamina C y el licopeno. Además, también se puede mezclar con yogur y lechuga para hacer ensaladas. La vitamina C de los tomates cherry puede promover la absorción de proteínas del yogur y no tiene un alto contenido calórico.
2. El licopeno natural se transforma en su totalidad mediante procesos como la cocción a alta temperatura, y se puede convertir de la configuración transformada a la configuración cis, lo que facilita su absorción. por el cuerpo humano. Por eso, lo mejor es cocinar los tomates antes de comerlos y absorberlos.
Tres o cuatro tipos de alimentos y tomates pueden duplicar el efecto nutricional.
1. Tomate y berenjena
Lo más doloroso de hacer berenjena es que absorbe fácilmente el aceite. Pero los tomates son diferentes. Este plato puede combinar la acidez de los tomates con la ternura de las berenjenas, combinando dos nutrientes en uno. No solo elimina la untuosidad de las berenjenas estofadas, sino que también neutraliza la acidez de los tomates, haciéndolas deliciosas.
2. Tomates fritos con flores
Este plato es muy apto para personas mayores y es un aperitivo. Los tomates tienen los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La coliflor contiene grandes cantidades de potasio, calcio, ácido fólico y selenio. También es una excelente fuente de fibra y puede ayudar a la digestión, aumentar el apetito y prevenir el estreñimiento.
3. Chips de tomate y patatas
Este plato puede prevenir y tratar la hipertensión arterial porque las dos materias primas tienen las mismas características y son ricas en potasio. El potasio puede promover la excreción de sales de sodio en la sangre, tiene los efectos de reducir la presión arterial, la diuresis y la hinchazón, y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la hipertensión y las enfermedades renales.
4. Gambas salteadas con tomate
La carne de las gambas es suave y fácil de digerir, y su contenido de proteínas es de varias a decenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. Cuando se fríen con huevos y tomates, los camarones son blancos, los huevos son de color amarillo claro y los tomates son de color rojo brillante. Tienen un color brillante, una nutrición equilibrada, un sabor delicioso y pueden fortalecer el bazo y el aperitivo.
Datos ampliados:
Tabúes de comer tomates
1. No es adecuado comerlos crudos
Especialmente para mujeres con bazo. y deficiencia estomacal y período menstrual. Si sólo utilizas los tomates como fruta para complementar la vitamina C, o para aliviar el calor en pleno verano, es mejor comerlos crudos.
2. No es aconsejable comer con el estómago vacío
Porque ciertas sustancias químicas que contiene se combinan con el ácido gástrico formando fácilmente grumos insolubles en agua, que pueden provocar dolor abdominal. si se come regularmente.
3. No es aconsejable comer tomates azules inmaduros.
Porque contiene solanina tóxica.
4. No es adecuado calentar a alta temperatura durante mucho tiempo.
Debido a que el licopeno se descompone fácilmente con la luz, el calor y el oxígeno, pierde su función sanitaria. Por lo tanto, se debe evitar el calentamiento prolongado a altas temperaturas al cocinar. Al cocinar, un poco de vinagre puede destruir el nocivo licopeno.
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