¿Para qué más se utiliza el ajo además de para cocinar?

El ajo agridulce se encurte principalmente con ajo, azúcar, vinagre y salsa de soja. En el norte el ajo se come crudo, pero los norteños prefieren comer ajo encurtido. Mucha gente come ajo encurtido en su vida diaria. Encurtir ajo agridulce es fácil. Tiene un sabor crujiente y dulce sin el picante del ajo. Los alimentos que son buenos para el bazo y apetitosos tienen naturalmente un rico valor nutricional. De hecho, no existe una receta secreta para hacer ajo agridulce, solo se trata de azúcar y vinagre. Si te gusta dulce, agrega más azúcar; si te gusta ácido, agrega menos azúcar.

Pero tenga cuidado de manipular los ajos nuevos con antelación. Productos para la salud: utilizando el ajo como materia prima clave, combinado con sésamo negro en polvo y miel pura, los componentes relacionados entre sí se obtienen a través de una serie de soluciones físicas y químicas, y luego se mezclan uniformemente para hacer una bebida saludable con ajo. Tiene el efecto de mejorar la función y la resistencia del cuerpo, acelerar el metabolismo y prevenir el envejecimiento. La forma de comer ajo remojado en vino es completamente diferente a la del ajo remojado en salsa de soja, el ajo en sopa de miso y el ajo en vinagre. Lo que estás bebiendo no es ajo en vino, sino vino mezclado con jugo de ajo.

El ajo ocupa el puesto principal en la comida, probablemente el ajo agridulce. En general, el ajo se utiliza como condimento, repollo salteado, olla seca picante y guisos, que harán que los ingredientes sean más deliciosos. El contenido específico de mi breve video está estrechamente relacionado con qué tipo de ajo es mejor y cómo comer ajo. El principal componente nutricional del ajo es la alicina. El ajo no contiene alicina. Bajo la acción de fuerzas externas como cortar, moler y machacar, la tirosina del ajo se convierte en alicina mediante la hidrólisis del ajo. Una de las características de la alicina es que teme las altas temperaturas. Se disuelve rápidamente después de calentarse y la función de la alicina disminuye.

Por lo tanto, para obtener eficazmente los beneficios y efectos de la alicina sobre la salud, se recomienda cortar en rodajas o triturar el ajo crudo en ajo picado y dejarlo durante 10 a 15 minutos antes de comer. Pero, ¿existe alguna diferencia entre comer ajo crudo y comer ajo cocido? Muchos no lo tienen muy claro. Hablemos de ello hoy. El ajo crudo y el ajo cocido son casi iguales en términos de contenido nutricional. Ambos contienen proteínas, grasas, grasas insaturadas, alicina y vitamina C, que ya son diversos minerales y elementos.