¿Pueden las mujeres embarazadas comer tocino? ¿Qué valor nutricional tiene?
¿Las mujeres embarazadas pueden comer tocino? El tocino contiene una gran cantidad de nitrito, que es un carcinógeno importante. Si se toma durante el embarazo, puede resultar perjudicial para el feto. Intenta no tomarlo.
El valor nutricional del tocino es rico en fósforo, potasio, sodio, grasas, proteínas, carbohidratos y otros elementos.
El tocino tiene un alto contenido en grasas. A juzgar por el peso, el contenido de grasa en 100 g de tocino llega al 50%; no sólo eso, sino que el tocino también contiene una cantidad considerable de colesterol. Contiene 123 mg de colesterol por 100 g, ¡un 50 % más que la carne de cerdo! ¿Hay pruebas sustanciales de que las grasas saturadas y el colesterol son causas de hiperlipidemia? ¿Factores de riesgo? . En segundo lugar, el tocino pierde muchos nutrientes. Durante el proceso de producción, muchas vitaminas y oligoelementos de la carne casi se pierden, como la vitamina B1. Vitamina B2, niacina, vitamina C, etc. ¿Puedes decir que el tocino es uno? ¿Doble desequilibrio nutricional? alimento.
Tabúes sobre comer tocino 1. Compra tocino de calidad.
El tocino almacenado durante mucho tiempo albergará un tipo de toxina botulínica. Sus cogollos son muy resistentes a las altas temperaturas, la alta presión y los ácidos fuertes. Pueden ingresar fácilmente al cuerpo humano a través de la mucosa gastrointestinal y pueden. Causar infección en tan solo unas horas o uno o dos días. Puede causar intoxicación. Tocino de gran calidad, de color dorado, rojo en la carne magra, amarillo claro en la grasa y con un especial aroma a productos cerosos. Si el tocino es de color brillante, los músculos son de color rojo brillante o rojo oscuro, la grasa es transparente o de color blanco lechoso, la carne es seca, firme, elástica y tiene el sabor encurtido del tocino, es tocino de alta calidad.
2. No añadir sal al hacer tocino.
En el proceso de elaboración del tocino se utiliza mucha sal, por lo que es mejor no añadir sal al cocinar, para controlar el consumo de sal en una comida. Si hay tocino frito en otros platos, puedes freír el tocino un rato antes de agregar las verduras, que también pueden usarse para condimentar los platos.
3. A la hora de comer tocino, puedes cocinarlo primero y luego cocinarlo al vapor.
Cocina primero el tocino y luego cocínalo al vapor, permitiendo que la humedad penetre lentamente en el tejido de la carne. Por un lado, puede hidratar el tocino seco y, por otro lado, puede eliminar el exceso de sal del tocino. Al mismo tiempo, puede evitar la ingesta de nitritos dañinos en el tocino, lo que lo hace más seguro para comer.
¿Cuál es la mejor forma de comer tocino frito? 1. El tocino salteado con cebollas verdes está delicioso.
Picante y picante, tres picantes y un picante, ¡una combinación perfecta! ¡sabroso! ¡Una gran herramienta para perder peso en el caluroso verano! Lavar el tocino, cocinarlo al vapor durante 20 minutos, sacarlo y cortarlo en rodajas. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños respectivamente. Lavar la cebolla y cortarla en tiras. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén, sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de tocino y sofreír. Saltee las cebollas hasta que estén casi traslúcidas, agregue los chiles rallados y saltee. Agrega la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo, revuelve bien y sirve. Si te gusta un sabor más fuerte, añade un poco de sal.
2. El tocino salteado con brotes de bambú de invierno también es un buen plato.
Lavar el tocino, ponerlo en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que se puedan introducir los palillos en la piel del tocino, sacarlo, cortarlo en rodajas, cortar la parte vieja del tocino. raíces de los brotes de bambú de invierno, pelarlas y cortarlas por la mitad, volver a cortarlas, ponerlas en agua hirviendo, añadir un poco de sal, blanquearlas unos 2 minutos, sacarlas, escurrirlas y reservarlas. la cebolla de verdeo en gajos, desmenuzar el ají seco, pelar y rebanar los ajos, desmenuzar el jengibre, poner la olla al fuego (no es necesario agregar aceite), agregar el tocino, sofreír hasta que salga aceite, agregar el jengibre, ajo, chile seco, sofreír uniformemente. Agrega los brotes de bambú de invierno y sofríe durante unos 2 minutos, luego agrega las cebollas verdes, sofríe uniformemente y sirve. Si el bacon utilizado no está muy salado, puedes cocinarlo primero al vapor para que tenga un sabor más original. No cortes los brotes de bambú de invierno con demasiada brusquedad. Como el tocino está salado y los brotes de bambú de invierno están blanqueados con sal, no agregué más sal al freír. Por supuesto, puedo añadir un poco más de sal al freír brotes de bambú de invierno según mis necesidades personales.
3. Tocino seco y champiñones del árbol del té
Cocine el tocino al vapor en una olla SAIC durante unos 10 minutos, o agréguelo al agua, déjelo hervir y cocine a fuego lento. durante 5 minutos. Cortar el tocino al vapor y reservar. Remoje los champiñones frescos del árbol del té en agua durante unos 65438±05 minutos, luego límpielos y córtelos en secciones de unos 5 cm de largo. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el cilantro en diagonal. Vierte un poco de fuego en la olla, agrega los champiñones del árbol del té, sofríe lentamente hasta que el agua se seque, retira y reserva. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue granos de pimienta de Sichuan para exprimir la fragancia y luego retire los granos de pimienta de Sichuan. Agregue los chiles secos, las rodajas de cebolla, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de tocino y sofríe hasta que la grasa esté ligeramente traslúcida. Vierta la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante. Agrega los champiñones del árbol del té y sofríe, agrega salsa de soja y azúcar al gusto. Después de verter el cilantro en la olla, agregue almidón para espesarlo y vierta aceite de sésamo.
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