¿Qué especialidades hay en Taiyuan?
¿Cuáles son las especialidades de Taiyuan?
Cerebro
El cerebro es uno de los alimentos más representativos en Taiyuan. Cuando vengas a Taiyuan, debes comer una de las especialidades de Taiyuan. El nombre cerebro confunde a muchos extranjeros que nunca lo han comido. ¿Qué es un cerebro? Sobre la mesa verás un cuenco grande de pasta blanca, que contiene astrágalo, fideos estofados, rodajas de raíz de loto, ñame, cordero, etc. , también se le añadió vino de arroz, granos de destilería y aceite de cola de oveja. Rico en ingredientes, comer con puerros encurtidos.
Cerdo engrasado
El cerdo engrasado y la avena, que se puede decir que son la principal especialidad de Taiyuan, también son muy populares en la cocina de Shanxi. Básicamente, cuando mencionas la cocina Jin, piensas en ella. Está elaborado con la mejor carne magra. Después de calibrar, engrasar y otros procesos, se sirve con hongo negro, setas shiitake y brotes de bambú de invierno. El plato terminado es de color dorado, de sabor salado y ligeramente ácido, crujiente por fuera y tierno por dentro, y delicioso.
Sopa de despojos de cordero
La sopa de despojos de cordero, también llamada despojos, es un alimento muy común en Taiyuan. El método es muy sencillo. Coloque el hígado, los pulmones, el estómago, los intestinos, el corazón, los tendones y otros ingredientes de la oveja en la olla grande y cocine, luego agregue algunos ingredientes como cebolla, jengibre, cilantro, fideos, etc. Después de cocinar, agregue cilantro, chile y otros condimentos. Las chuletas de cordero son fragantes y la sopa es de color blanco lechoso.
Fideos guisados
Los fideos Shanxi son famosos en todo el país, entre los que destacan los fideos estofados. Los fideos estofados son uno de los fideos caseros que suelen comer los habitantes de Shanxi. Todos los fideos están hechos a mano. Cuanto más duros sean los fideos, más fuerte será su sabor. Los fideos estofados son muy sencillos. Se añaden frijoles y carne a los fideos. La carne se cocina bien en una olla y tiene un rico sabor.
Arroz cáscara avena harina a la plancha lao lao
Los fideos con aceite azul también son una pasta especial, una de las especialidades de Taiyuan y una de las diez mejores pastas de Shanxi. Eres muy exigente con la forma de agitarlo. Hay tres puntos muy importantes, que son un lado de masa, dos panecillos y tres grados de calor. Puedes ser exigente con la mezcla o la salsa, pero puedes comer carne y verduras, y tu gusto personal determina la mezcla.
Enema de fideos de trigo sarraceno
De hecho, el enema de fideos de trigo sarraceno es un alimento muy adecuado para el verano que se puede consumir como snack o como alimento básico. El enema de fideos soba tiene una textura delicada, es suave y delicioso y no es difícil de hacer. Después de agregar la marinada secreta, el sabor mejora aún más. El enema es bastante famoso en Taiyuan. Se vende en las calles y se puede comer en muchos restaurantes.
¿Cuáles son las especialidades de Taiyuan? Estas son las especialidades más populares de Taiyuan. Si te gusta la comida, no te la pierdas.