Cómo hacer palitos de masa frita

A muchas personas les encanta comer palitos de masa fritos, pero tienen miedo de comer más porque les preocupa que los palitos de masa fritos que se venden en la calle contengan otros aditivos nocivos para la salud, como alumbre o levadura en polvo. Alguien preguntó, si no se utilizan estos aditivos, ¿se pueden hacer en casa los mismos palitos de masa frita esponjosos y suaves? ¡El editor te dice que esto es completamente posible! El editor también lo buscó en Internet. Lo probé una vez y tuvo mucho éxito. Ahora compártelo contigo. ¡Esperamos aprender unos de otros!

Vierte una cucharada de levadura de Ángel en un bol y disuélvela con agua tibia. No existe una proporción estricta de levadura, un poco más o un poco menos realmente no importa.

Vierte el agua con levadura en el recipiente preparado. La harina normal para todo uso será suficiente, la cantidad de harina depende del número de personas de la familia.

Romper un huevo. Batir un huevo extra con más harina.

Añadir dos cucharadas de azúcar y una cucharada de sal. Agregar azúcar puede acelerar la fermentación de la harina. Si hay más harina añadir más azúcar y sal.

Añade cuatro cucharadas de aceite de cocina. La superficie del aceite garantiza que las barras de masa frita no se endurezcan después de enfriarse.

Añade agua varias veces para hacer unos fideos con una dureza similar a los fideos dumpling y amasa uniformemente. Es mejor añadir directamente la leche pura y la harina.

Ponerlo en un lugar cálido para que comience la fermentación. Cuando la temperatura interior es baja en invierno, puedes poner un poco de agua caliente en la vaporera (tibia es suficiente, no demasiado caliente, de lo contrario la levadura se quemará hasta morir), coloca la olla sobre la rejilla de la vaporera y tápala. Con la tapa para la fermentación se puede acortar el tiempo de fermentación.

Solo haz que la masa duplique su tamaño original.

Engrasa la tabla de cortar, saca la masa y colócala sobre la tabla de cortar, aplanala con la palma de tu mano y dale forma de rectángulo. Recuerde, este no es un panecillo al vapor. No amases la masa para que se ventile, de lo contrario los palitos de masa frita no quedarán esponjosos y se convertirán en "palos duros".

Utiliza un cuchillo para dividir en tiras.

Las dos dosis son aditivas entre sí.

Utiliza palillos para presionar entre las pastillas apiladas.

Vierte más aceite en la olla. Cuando el aceite se caliente al 50%, estire suavemente el medicamento prensado y colóquelo en el cárter de aceite. Los palitos de masa fritos flotarán rápidamente después de freírlos ligeramente.

Asegúrate de darles la vuelta a los palitos de masa fritos y freírlos por todos lados.

Cuando los palitos de masa fritos estén dorados, puedes sacarlos para controlar el aceite.

Amarillo dorado, preciosa!

Se nota que queda muy esponjosa y no tiene un sabor duro, pero si muy suave. De todos modos, puedes freír los palitos de masa frita a este nivel en casa. No los compares con los palitos de masa frita que se venden en la calle. Después de todo, no hemos añadido nada que no sea saludable, por lo que puedes comerlo con confianza.