¿Qué especialidades hay en Tongling, Anhui?

Las especialidades de Tongling, Anhui incluyen cangrejos peludos Fuyang, soja Tongling, té seco Datong, ajo Tongling, caramelo crujiente Shun'an Tongling, jengibre Tongling, fideos de intestino grueso, sopa de pollo con fideos, Fengdan, caramelo crujiente Tongling, ramio Tongling, Luna seca. Té, pasta de trigo sarraceno Tartaria de Yunquan, tofu de edamame frito.

Cangrejo peludo de Zongyang

El cangrejo peludo del lago Baidang es una especialidad del lago Baidang, condado de Songyang, ciudad de Anqing, provincia de Anhui. Tiene un color brillante, una carne deliciosa y una calidad pura, y siempre ha sido el preferido por los mercados nacionales y extranjeros. El lago Baidang es el lago de agua dulce más grande del condado de Songyang y es rico en varios lagos de agua dulce, el más famoso de los cuales es el cangrejo peludo de Songyang. Los cangrejos peludos del lago Baidang tienen el lomo azul y el abdomen de color blanco grisáceo, y el lomo está cubierto por un caparazón duro. El color es claro y fresco pero no grasoso después de la cocción al vapor.

Soja de Tongling

La soja de Tongling, también llamada "soja de Tingzhou", es el mejor producto del área de Tongling. Hay dos variedades, el amarillo de cabeza plana grande y el amarillo de cabeza plana. La soja Tongling se diferencia de otras sojas en que su contenido de proteína es un 19,7% y un 18,3% mayor que el de la soja común, pero el contenido de grasa es menor que el de la soja común y su valor nutricional es extremadamente alto.

Té seco Datong

El té seco Datong tiene una larga historia. Se dice que la producción se inició en la dinastía Ming. La elaboración del té seco Datong es muy particular. Las hojas de té secas son finas y duras, con un rico sabor a frijol y una deliciosa masticabilidad. Hoy en día, el té Datong se está volviendo cada vez más famoso y se ha convertido en uno de los platos tradicionales locales en la ciudad de Datong, Tongling, provincia de Anhui.