¿Cómo hacer cerdo agridulce en casa?
El cerdo agrio con piña es un plato que gusta tanto a grandes como a niños. Es agridulce, apetitoso y tiene una bonita combinación de colores.
1. Procesar los ingredientes: lavar la piña, cortarla en trozos pequeños y remojar en agua ligera con sal; lavar el lomo y cortarlo en trozos grandes de unos 2 cm; agregar sal y pimienta al lomo. Mezcle la soda y el vino de arroz cantonés de manera uniforme y deje marinar por un tiempo; lave los pimientos rojos y verdes, retire los tallos y las semillas y córtelos en rodajas en forma de diamante, tome un tazón pequeño y mezcle el jugo según el condimento requerido para la salsa agridulce; .
2. Procesar el lomo: mojar uniformemente la carne marinada con almidón, verter una cantidad adecuada de aceite en una olla pequeña de leche y cuando esté 60 o 70% caliente agregar los trozos de carne uno a uno. y freír hasta que una vez dorado, sacarlo después de freír, calentar el aceite a fuego alto, verter los trozos de carne y volver a freír, solo puedes freírlo una vez.
3.
Sofríe y emplata: Pon el wok al fuego, no hace falta añadir más aceite, vierte directamente la salsa preparada, lleva a ebullición y añade. el almidón del agua Cuando la salsa se espese, vierta la piña, las rodajas de pimiento rojo, las rodajas de pimiento verde y el lomo frito hasta que estos ingredientes estén cubiertos uniformemente con la salsa y luego esté listo para servir.
El cerdo con calabaza se elabora a partir de carne de cerdo frita y luego se reboza con una salsa agridulce. Al elegir carne de cerdo, algunas personas eligen lomo magro puro, que no tiene la untuosidad de la grasa. La desventaja es que la carne se quema fácilmente. Algunas personas eligen la panceta de cerdo, que es alternativamente grasa y magra. La carne no es demasiado grasosa, pero un poco grasosa. A las personas a las que no les gusta la grasa puede que no les guste, pero cuando se combina con jugo de tomate y piña, la untuosidad será mayor. reducido mucho.
El cerdo Gu Lao con piña es un manjar tradicional especial en Guangdong. Está hecho de piña y carne de cerdo. Este plato es sencillo de preparar y tiene un sabor agridulce. Es un buen aperitivo. Te acompañamos hoy La receta de la carne de piña ancestral es agridulce, apetitosa, refrescante y alivia la untuosidad.
La carne de cerdo con calabaza es un plato que se fríe y luego se vierte con salsa, por lo que es necesario marinar la carne de cerdo cortada con adobo para que quede más sabrosa. El llamado envolver y freír consiste en envolver el cerdo con huevo líquido y harina, secarlo y freírlo bien en la sartén de aceite. Generalmente se fríe dos veces, el propósito es hacer que el exterior quede crujiente, mientras que el interior esté cocido pero aún tierno. La fragancia única y el color amarillo de la piña la convierten en el mejor compañero para la carne de cerdo agridulce.