Cómo cocinar pescado en una sartén antiadherente

Consejo 1: Al freír pescado, no se apresure a ponerlo en la sartén y freírlo. Esto se pegará fácilmente a la sartén y hará que la piel del pescado se rompa. y el pescado entero parecerá incompleto. ¡Así que no está bien freír el pescado directamente en la sartén! Lo que debes hacer es calentar la olla a fuego alto. Cuando esté caliente, toma un trozo de jengibre con un corte y frótalo de un lado a otro sobre la superficie de la olla. Después de limpiar toda la superficie de la olla, vierte el aceite de cocina, calienta. Suba, baje el fuego y fríalo lentamente, esto puede evitar que la piel del pescado se pegue a la olla, y untar el jugo de jengibre en la superficie de la olla equivale a una capa extra, evitando que el jengibre entre en contacto directamente con la superficie de la olla. y también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado.

Consejo 2: Antes de freír el pescado, es necesario secar el agua de la superficie del pescado y limpiarla con un paño de cocina o un paño limpio. No pongas el pescado con agua directamente en el aceite. sartén, de lo contrario el pescado se quemará inmediatamente tan pronto como entre en la sartén. Se pegará a la sartén y provocará que se fría, lo cual es bastante problemático. También puedes enrollar el pescado en harina, quitar el exceso de harina con las manos, dejando una capa fina, y freír el pescado con harina en la sartén. Esto también puede evitar que el pescado se pegue a la sartén y se rompa la piel.

Aprende las dos habilidades anteriores para freír pescado más fácilmente. Además, necesitas dominar algunos puntos:

1. Si quieres que el pescado frito quede más fragante e inodoro. , es necesario procesar el pescado. Debe estar limpio y no debe quedar sangre. También es necesario utilizar jengibre para quitar el olor a pescado y marinarlo con condimentos.

2. impaciente al freír el pescado hay que freírlo lentamente a fuego lento hasta que un lado esté frito y completamente cocido, antes de darle la vuelta y freír el otro lado, si aún no está frito, darle la vuelta rápidamente o freírlo. Cocerlo rápidamente a fuego alto son prácticas incorrectas y provocarán que no se pueda freír el pescado.