¿Cómo utilizan las mujeres el aceite de oliva para adelgazar?
No importa el tipo de aceite, es grasa. De hecho, el aceite de oliva es más saludable que otros aceites. Porque el contenido de ácidos grasos monoinsaturados es elevado, representando alrededor del 80%. Esta es una sustancia que es más beneficiosa para el cuerpo humano. En otros aceites, esta sustancia se encuentra en cantidades relativamente pequeñas. Además, existen más tipos y contenidos de oligoelementos en el aceite de oliva. Pero eso es todo. Además las aceitunas son aceite y grasa líquida, no hay diferencia.
En cuanto a las grasas, siempre hemos destacado que sólo bajo la premisa de controlar la cantidad total de ingesta de grasas podemos decir qué grasa es más saludable. Es decir, aunque se dice que es el aceite más adecuado para la alimentación humana, el aceite de oliva no se puede comer ni beber cuando se quiera. Beber una cucharada de aceite de oliva en ayunas todos los días supone una ingesta directa de 10 a 20 g de grasa pura, que será absorbida y convertida en grasa corporal para su almacenamiento. Desde la perspectiva de la pérdida de peso, es lo mismo que ingerir 20 g de grasa directamente.
Estimamos aproximadamente que el límite superior de ingesta de grasas para un hombre que pesa alrededor de 80 kg es de unos 60 g al día. No creas que 60 g son ricos en grasas. Una ración de salteado contiene unos 10 g de grasa. Si no lo controlas, no tendrás que comer comida chatarra como la barbacoa frita. Si comes normalmente, tu ingesta de grasas superará el estándar. Si comes 20g de aceite de oliva con una cucharada de aceite de oliva por la mañana, todo lo que comas ese día superará el límite. Si puedes perder 6 libras bebiendo aceite de oliva todos los días durante un mes, la única dieta razonable es que algo anda mal con tu cuerpo y debes ir al hospital para que te examinen.
La clave para perder peso es controlar la ingesta de grasas. La principal causa de la obesidad es la ingesta excesiva de azúcar y grasas refinadas, y la ingesta excesiva de grasas es más grave. En términos generales, nuestra ingesta diaria de energía procedente de grasas no debe exceder el 30% de nuestra ingesta energética total. Sin embargo, según los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición, la ingesta de grasas en las ciudades de primer nivel del este de China suele oscilar entre el 30% y el 40%, y algunas personas incluso llegan al 50%. Por tanto, la clave para perder peso es controlar la ingesta de grasas. Claramente, el aceite de oliva no tiene ningún efecto sobre el control de la ingesta de grasas. Esto no significa que comer aceite de oliva bloqueará la absorción de otras grasas por parte del cuerpo y reducirá la ingesta total de grasas. Entonces usar aceite de oliva para adelgazar es absolutamente una tontería.
Lo llamado más saludable sólo puede hablarse bajo la premisa de controlar la ingesta total. Ya sea el aceite de oliva, más saludable, o el aceite de alcantarilla, que deberían prohibirse absolutamente, ambos son grasas y deben controlarse por igual desde la perspectiva de la pérdida de peso. Sólo si la ingesta total de grasas es razonable podrá valer la pena discutir si el aceite de oliva es más saludable. Una vez que la ingesta supera el límite, ya sea aceite de oliva o aceite de alcantarilla, el resultado será el mismo.