¿Cuál es la diferencia entre Da Su y Xiao Su?

La principal diferencia entre ellos radica en los materiales y métodos.

1. Ingredientes: Dasu, también conocido como “Cabeza de León de Carne de Cangrejo Taishi”, sus ingredientes principales son carne de cangrejo y carne de cerdo. Tiene un sabor delicioso, una carne tierna y un aspecto similar a una cabeza de león. Xiaosu es un plato con aleta de tiburón como ingrediente principal. Tiene un sabor delicioso y una sopa rica.

2. Método: El método para preparar Dasu generalmente incluye los siguientes pasos: mezclar carne de cerdo, carne de cangrejo, brotes de bambú frescos, champiñones y otros ingredientes, revolver uniformemente y hacer albóndigas, luego ponerlas en una sopa clara. y cocinar. Finalmente ponerlo en el plato. El método de cocción de Xiaosu incluye principalmente los siguientes pasos: mezclar aleta de tiburón, carne magra de cerdo, jamón, brotes de bambú frescos, champiñones frescos y otros ingredientes, agregarlos al caldo o sopa clara y cocinar a fuego lento, y finalmente agregar los condimentos.