¿Cómo saber si se ha teñido el cártamo?

Desde el punto de vista del olor, el azafrán auténtico tiene una fragancia floral muy fuerte, que es muy especial, mientras que los productos falsos o adulterados son muy débiles y ni siquiera se pueden detectar. Puedes comparar yendo a tu dispensario local y oliendo los mejores aromas de azafrán.

Método de observación: Colocar el azafrán sobre papel blanco, extenderlo y observar con atención. El azafrán genuino es largo, de color rojo oscuro, con pequeños estilos amarillos, y es quebradizo y fácil de romper después del secado. Aunque algunos verdaderos azafranes están rotos, cada flor tiene forma de trompeta.

Datos ampliados:

Cártamo contiene pigmento amarillo de cártamo y glucósido de cártamo. El cártamo se hidroliza con ácido clorhídrico para obtener glucosa y pigmento de cártamo. También contiene 15α,20β-dihidroxi-δ4-deen-3-ona. Otro aceite graso llamado aceite de cártamo son los ésteres de glicerilo del ácido palmítico, ácido esteárico, ácido araquídico, ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico. Las hojas contienen luteolina-7-glucósido.

Las mujeres embarazadas no deben tomar cártamo, ya que puede tener efectos adversos en las mujeres embarazadas y en los fetos. El cártamo tiene un efecto excitante en el útero y los intestinos, lo que puede provocar fácilmente isquemia e hipoxia fetal, displasia y malformación fetal, e incluso aborto espontáneo, parto prematuro y muerte fetal.

People's Daily Online - Problemas de tinción en el muestreo de tres tipos de piezas de la medicina tradicional china, como el cártamo.

Ifeng.com - Hay problemas de tinción en el cártamo y el Corydalis.

Enciclopedia Baidu-Cártamo