Cómo identificar la miel real y la falsa
Uno: oler la miel de una sola flor tiene la fragancia floral única de esta planta, la miel mixta tiene una fragancia floral natural y la miel falsa tiene algo de sabor a sacarosa y algo de especia.
Dos: Visión
1. Fíjate en la concentración de la miel. Toma un palillo e insértalo en la miel y levántalo verticalmente. La miel de alta concentración se gotea lentamente y se puede extraer la viscosidad. Después de romperse, puede encogerse hasta convertirse en bolas de miel, mientras que ocurre lo contrario con la miel falsa o la miel de baja concentración. Incluso si se puede estirar, el alambre roto no tiene elasticidad y no se encoge hasta convertirse en perlas de miel.
2. Es aconsejable poner una gota de miel en el periódico. La miel pura de alta concentración tiene forma hemisférica y no es fácil de empapar en los periódicos. La miel con baja concentración o la miel falsa pueden empaparse fácilmente en los periódicos.
3. Tome un vaso de agua y agregue un poco de miel. La miel real se hundirá hasta el fondo del vaso rápidamente y no se derretirá fácilmente. Remueve despacio con los palillos y quedarán hebras. Si se trata de miel falsa, se disolverá en agua muy rápidamente.
4. Fíjate en la cristalización. La cristalización de la miel está relacionada con el tipo de planta y la temperatura. Generalmente, la miel natural pura cristaliza fácilmente entre 13 y 14 grados centígrados. La miel que puede cristalizarse por completo generalmente tiene bajo contenido de agua, alta concentración, no es fácil de deteriorar y es miel de alta calidad. La miel pura cristalizada se siente delicada al frotarla con las manos, sin sensación arenosa. La miel falsa no es fácil de cristalizar o precipitar, y el precipitado es duro y difícil de triturar.
Sabor: pura miel natural, sabor dulce y ligeramente ácido, suave y delicado, refrescante y suave, ligeramente picante en la garganta, y retrogusto largo. Aunque la miel adulterada tiene un sabor dulce, contiene azúcar o especias mezcladas. La garganta se siente débil y el retrogusto es ligero y corto.
En definitiva, puede haber algunos errores al utilizar un solo método para identificar la autenticidad de la miel. Una miel se puede identificar utilizando varios métodos al mismo tiempo. En circunstancias normales, se puede determinar la autenticidad de la miel.
Dos libras o tres onzas de miel cuestan entre 24 y 39 yuanes. Debido a que hay muchos tipos de miel, los precios varían según la variedad. Generalmente, la miel que se vende en los supermercados habituales es genuina. Debido a que los canales de compra son diferentes, el precio importado será más bajo. La miel no se puede lavar con agua caliente ya que destruirá muchos elementos del interior.