¿La colina añadida a la leche en polvo infantil es perjudicial para los bebés?
El tejido nervioso es rico en esfingomielina y fosfatidilcolina, que son necesarias para la mielinización de las fibras nerviosas (axones). Su falta es perjudicial para el desarrollo del sistema nervioso. Por lo tanto, la colina desempeña un papel determinado en la promoción del desarrollo del cerebro infantil, la mejora de la función de la memoria y la prevención de la enfermedad de Alzheimer. Además, la colina puede ahorrar ácido fólico al participar en el ciclo de la metionina, por lo que desempeña un papel importante en la reducción de la aparición de defectos del tubo neural fetal.
La colina es un importante donante de metilo (o donante de unidades de carbono) y participa en la metilación del ADN. La deficiencia puede causar una metilación anormal del ADN, aumentar la susceptibilidad del ADN a daños y reparaciones anormales, aumentar el estrés oxidativo y la apoptosis y puede estar relacionada con la aparición de ciertos tumores (como el cáncer de colon y el cáncer de mama).
Datos ampliados
Debido a que el estrógeno femenino puede promover la síntesis de colina endógena, las mujeres pueden utilizar la colina de manera más efectiva. Por lo tanto, en 2000, la Sociedad China de Nutrición revisó el valor AI de la colina para los adultos chinos, fijándolo en 500 mg/d para los hombres y 385 mg/d para las mujeres.
La colina se encuentra ampliamente en diversos alimentos, principalmente en forma de lecitina en las membranas celulares de diversos alimentos. Es rico en leche, hígado, huevos, maní, germen de trigo, soja, y las verduras también son ricas en lechuga, coliflor, etc.
People's Daily Online-Colina, un nutriente esencial que antes era desconocido