¿Qué sopa es mejor para las niñas en invierno?
1. Sopa de gelatina de piel de burro y carpa cruciana
Ingredientes: carpa cruciana, cebolla, gelatina de piel de burro, jengibre, alcohol y sal.
Método de elaboración
1. Lavar y escurrir primero el carpín, luego secar la humedad de la superficie con paños de cocina.
2. 30g de gelatina de piel de burro de Shandong, cebollita de verdeo anudada y jengibre laminado.
3. Calentar aceite en una sartén, sofreír unas rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que el pescado cambie de color por ambos lados.
4. Agrega suficiente agua a la olla, agrega la cebolla y el jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, agrega una cantidad adecuada de Diaojiu y continúa cocinando hasta que se disipe el olor a alcohol.
5. Después de quitar la espuma, ponga a fuego medio para mantener un cierto punto de ebullición, luego tape y cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca, aproximadamente 30 minutos. Agregue la gelatina de piel de burro y continúe cocinando durante unos 10 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal y cocine un poco.
Eficacia de consumo: digestión, resolución del estancamiento, fortalecimiento del bazo y estómago, mejora de la vista y cuidado de la piel. La sopa de carpa cruciana tiene el efecto hidratante y nutritivo, y es apta para el consumo en otoño e invierno.
2. Dátiles rojos, gelatina de piel de burro y sopa de pollo con huesos negros
Ingredientes: pollo con huesos negros, gelatina de piel de burro, hongos, dátiles rojos, vino de cocción, jengibre, sal.
Método de elaboración
1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos, poner en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de sal, vino de cocción y jengibre y dejar marinar durante unos 15 minutos. minutos.
2. Lavar la gelatina de piel de burro, los hongos y los dátiles rojos y reservar.
3. Ponga los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine al vapor a fuego alto hasta que el agua hierva, luego ponga a fuego medio durante 30-45 minutos. Los palillos se pueden insertar fácilmente en el pollo y luego comérselo. Asegúrese de prestar atención al agua en la vaporera durante el proceso de producción y no seque el agua con vapor.
Efectos de los alimentos: la sopa de pollo negra Ejiao tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, embellecer la piel y mejorar la inmunidad. La gelatina de piel de burro puede mejorar la función inmune humana y prevenir el cáncer. El uso de gelatina de piel de burro y pollo con huesos negros para hacer sopa de pollo puede mejorar la tasa de absorción del cuerpo humano. Para las mujeres, la sopa de pollo con huesos negros es una buena forma de aliviar la fatiga y nutrir el cuerpo.
3. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de raíz de loto, 4 rodajas de jengibre, 10 gramos de sal.
Método de elaboración
1. Lavar las costillas con agua corriente para eliminar el exceso de grasa y coágulos de sangre y cortarlas en trozos pequeños de unos 6 cm con un cuchillo de cocina de hoja gruesa. Hervir una olla con agua, blanquear las costillas en el agua hirviendo, quitarles la sangre cuando el agua vuelva a hervir y sacarlas.
2. Corta los tallos de las flores en ambos extremos de la raíz de loto, córtalos por la mitad a lo largo, límpialos, comprueba si hay sedimentos residuales en los ojos de la raíz de loto y luego córtalos. en trozos de encimera de unos 6 cm de largo.
3. Pon las costillas en la olla sopera, agrega las rodajas de jengibre, vierte 3/4 de la olla de agua tibia, tapa la olla y cocina por 15 minutos. Agrega los cubos de raíz de loto y baja a fuego lento durante 1 hora.
4. Después de apagar el fuego, añade sal a la sopa de raíz de loto guisada y costillas de cerdo.
Efectos alimentarios: la raíz de loto tiene los efectos de fortalecer el bazo, apetecer, nutrir la sangre y los músculos; proporciona calcio rico para el cuerpo humano y también tiene los efectos de nutrir el yin y la esencia hidratante y nutritiva. Sangre, adecuada para personas con insuficiente qi y sangre, yin y yin. Las personas débiles deben comerla.
4. Sopa de dátiles rojos y pichón
Ingredientes: 2 pichones, 10 dátiles, 1 cebolla de verdeo, 20 bayas de goji, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1/2 sésamo Cuchara pequeña de aceite.
Método de elaboración
1. Limpiar el pichón, luego enjuagarlo con agua limpia, hervir una olla con agua, blanquear el pichón y lavarlo, y meter la paloma tratada. En la olla, agrega la cebolla rebanada y el jengibre, agrega la mitad de la olla con agua y enciende el fuego alto. Remoje los dátiles rojos y las bayas de goji en agua con antelación.
2. Cuando el agua de la olla hierva, use una cuchara grande para romper la espuma de la olla, agregue las azufaifas lavadas y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Después de 3,2 horas, los pichones están básicamente cocidos. Coloque las bayas de goji remojadas en la olla, agregue 1 cucharadita de sal y unas gotas de aceite de sésamo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Efectos alimentarios: La carne de paloma tiene muchas funciones como proteger el hígado y nutrir los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed.
5. Sopa de ternera y tomate
Ingredientes: ternera, cebolla, tomate, pasta de tomate, patatas, jengibre, cebolleta, romero y mantequilla.
Método de elaboración
1. Cortar la carne en trozos pequeños, blanquearla en agua hirviendo durante 2-3 minutos y recoger la sangre lavada para su uso posterior;
2 .Lavar la olla, aplicar una cantidad adecuada de mantequilla, agregar la cebolla picada, las patatas peladas y cortadas en cubitos y un poco de romero seco y sofreír hasta que esté fragante.
3. Vierta los tomates cortados en cubitos, las rodajas de cebolla y las rodajas de jengibre, continúe salteando hasta que los tomates se ablanden y la sopa roja se desborde; agregue una cucharada de pasta de tomate y un trozo de romero fresco. agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir;
4. Lleve todos los ingredientes de la olla a fuego lento y cocine hasta que la carne esté tierna y la sopa espesa. Agregue un poco de sal. al gusto.
Efectos alimentarios: La carne de res tiene los efectos de nutrir el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema, calmar el viento, calmar la sed y calmar la saliva. Los tomates tienen los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial.
6. Sopa de codornices y champiñones Tremella
Ingredientes: 1 codorniz, 5 huevos de codorniz, 50 g de champiñones, 50 g de tremella, 50 g de tomates, cantidad adecuada de vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, y pimienta.
Método de elaboración
1. Lavar las codornices, quitarles las vísceras y dejar marinar con sal refinada y vino de cocción durante media hora. Después de remojar el hongo blanco en agua tibia, retire los tallos y córtelos en floretes. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y reservar.
2. Poner las codornices en una olla sopera, agregar agua fría a hervir, quitarles la espuma, agregar sal refinada al gusto, continuar guisando hasta que estén cocidas, retirar y poner en un recipiente sopera. Hervir la sopa original, agregar hongos blancos, hongos shiitake, huevos de codorniz, tomates, glutamato monosódico y pimienta, y verter en el tazón de sopa de codornices.
Eficacia de consumo: blanquea y nutre la piel, nutre los riñones y suple las carencias.
¿Qué tipo de sopa es buena para las mujeres en invierno? El editor ha compartido mucho contigo. ¿Cuánto recuerdas? Es el mejor momento para ser sensato, nutritivo y saludable, por lo que se recomienda preparar sopa con regularidad.